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串串香必備食物

      樂(lè)山市五通橋綠緣麻辣燙（四川串串香加盟，四川麻辣燙，樂(lè)山牛華麻辣燙加盟）傳承樂(lè)山美食工藝，弘揚(yáng)樂(lè)山經(jīng)典美食文化?，F(xiàn)在在成都、樂(lè)山、廣東、福建、陜西等川內(nèi)外多地已有多家合作店。牛華綠緣麻辣燙在原材料生產(chǎn)、原材料配送、品牌推廣、招商合作、投資合作商管理、服務(wù)培訓(xùn)、加工出品等各個(gè)環(huán)節(jié)上都實(shí)行嚴(yán)格的科學(xué)管理。自成一體的SOP標(biāo)準(zhǔn)流程化管理。使牛華綠緣麻辣燙在生產(chǎn)出品上品質(zhì)始終保持如一，在創(chuàng)新優(yōu)化上始終走在餐飲前沿。

    必須的食物： 牛板筋、八角、牛肚、八角茴香、姜片、香葉、蒜子、姜片 姜片一半切片一半切末，蒜子擠扁斬成末，解決整潔的牛肚和牛板筋放入鍋中綽水，放入生姜片和米酒除腥，鍋開(kāi)后撇掉白沫子，四川串串香加盟，把牛板筋撈起來(lái)，牛肚擺放在鍋中燒半小時(shí)，再鍋中放入香葉八角桂皮，蓋緊蓋子中小火慢燉半小時(shí) 再把牛板筋裁成段，再把牛板筋放入壓力鍋中，放入生姜片和米酒、香葉、八角、八角茴香，蓋緊蓋子大火燒開(kāi)中小火慢燉二十分鐘。

     牛肚燒的時(shí)間到時(shí)撈起來(lái)，牛板筋時(shí)間到時(shí)撈起來(lái)牛板筋和牛肚切片，牛肚切割成條，再把牛肚和羊筋各自串在鐵簽上。熱鍋下油，樂(lè)山串串香加盟，放入自做火鍋料，一勺豆瓣醬炒成辣椒油，放入生姜沫和蒜泥進(jìn)行爆香，放入冷水、香油、生抽醬油、醬油、鹽一勺、白砂糖二勺、適當(dāng)米酒，蓋緊蓋子大火燒開(kāi)把串好的牛板筋和牛肚放入鍋中。料汁澆在上面大火燒開(kāi)，再把牛板筋和牛肚放入石鍋中，把料汁也倒進(jìn)石鍋中，大火燒開(kāi)就可以開(kāi)吃

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串串香加盟

       傳統(tǒng)式紅色背景涮菜汁底：（底料 高湯 火鍋店油）高湯的熬料：牛骨4斤、雞骨架4斤泡去鮮血，焯水除血末，撈起來(lái)將牛骨敲爛和雞骨架一起放進(jìn)湯桶中，添加生姜500克，米酒200克，冷水35斤。文火熬料3鐘頭。樂(lè)山串串香加盟，涮菜汁底的配置和火鍋店的方式基本上相近，占比為：7斤底料 30斤高湯 10斤火鍋店油（味精200克、雞精200克、鹽10克，依據(jù)具體情況酌情考慮調(diào)整），四川串串香加盟，配制好后立即涮菜就可以。優(yōu)勢(shì)：麻味濃、燒菜更易進(jìn)味、上餐快。缺陷：一鍋湯僅有一種辣度、麻度、咸度也沒(méi)法調(diào)節(jié)，沒(méi)法依據(jù)顧客口感開(kāi)展調(diào)節(jié)；成本費(fèi)不太好操縱：萬(wàn)一做生意不太好的情況下，一鍋湯料沒(méi)煮是多少菜，明日再應(yīng)用味兒都不對(duì)，都不環(huán)境衛(wèi)生，就所有消耗了。

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串串香事實(shí)上是火鍋店的另一種方式，四川串串香加盟串串香加盟技術(shù)支持

串串香事實(shí)上是火鍋店的另一種方式

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    “串串香”名字的來(lái)歷是由于它是一種以竹簽串上各種菜，將其放入滾熱的火鍋店中涮著吃的特色小吃。四川串串香加盟，串串香以其與眾不同的風(fēng)采和的特色遍及于全國(guó)各地諸多城市，可以說(shuō)只需有些人的地區(qū)就會(huì)有串串香的存有，樂(lè)山串串香加盟，選材豐富多彩，營(yíng)養(yǎng)成分，均可下鍋，一夾一涮，便可食。既能吃上細(xì)嫩爽口的食品類，四川串串香加盟，又能喝上營(yíng)養(yǎng)豐富的底湯，真真正正是更美味可口、更營(yíng)養(yǎng)成分、更健康、更時(shí)尚潮流。今日就給大伙兒共享這款火鍋串串的加工工藝，期待會(huì)對(duì)大伙兒有一定的協(xié)助。串串香加盟成本低，銷路好，銷量高，故這樣的投資項(xiàng)目回本必然是快的，所以說(shuō)創(chuàng)業(yè)投資者都喜歡串串香加盟啦