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微波解凍設(shè)備在保證解凍速度塊、解凍均勻的情況下不影響物料本身的營養(yǎng)成分和物料的顏色等特性,同時由于微波解凍前為冷藏加工過程,避免了加工過程中的細(xì)菌大量繁殖及物料解凍流質(zhì)滲出,減少肉損率。在微波解凍工藝中由于915MHZ比2450MHZ的波長更長,其穿透能力更強(qiáng),更適合加工大塊的食品材料,該頻率更適合解凍工藝使用。微波解凍設(shè)備設(shè)備采用全不銹鋼材質(zhì)制造,符合食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。
低溫高濕解凍機(jī)優(yōu)勢特點
1、操作簡便,適用性強(qiáng)
采用觸屏操作,PLC全程自動化微電腦控制,可以根據(jù)不同的凍品,設(shè)定不同的解凍程序,用戶根據(jù)解凍產(chǎn)品,選擇相應(yīng)解凍程序即可。解凍與冷藏工藝結(jié)合在一起,解凍程序停止后自動轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài),可隨用隨取。
2、良好的衛(wèi)生環(huán)境
食品級不銹鋼制作,結(jié)構(gòu)設(shè)計合理,確保衛(wèi)生無死角,滿足食品安全衛(wèi)生要求??蛇x配臭氧發(fā)生器,徹底清除空氣及設(shè)備內(nèi)部***,消除了食品的二次污染。
低溫高濕解凍機(jī)工作原理是利用低溫高濕度循環(huán)空氣通過凍品表面使其在相對小的 溫差狀態(tài)下緩慢解凍,解凍完畢后凍品表面略帶薄霜,汁液流失少,凍品色澤較為新鮮,表面與中心溫度差可控制在 2℃以內(nèi),失重率可控制在 1%以內(nèi)。解凍加熱方式為蒸氣加熱(需客戶自備鍋爐或者蒸汽發(fā)生器)。整機(jī)全部采用304食品專用不銹鋼制造(電器元件除外),具有速度可調(diào),溫度可調(diào)等特點,可提升解凍槽構(gòu)造解決了遺留產(chǎn)品雜質(zhì)難以清理的缺陷,徹底改善設(shè)備的衛(wèi)生狀況,在保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時,保障了解凍后產(chǎn)品的干凈衛(wèi)生。
天津冷聯(lián)機(jī)電設(shè)備有限公司以生產(chǎn)制造速凍設(shè)備,冷卻設(shè)備.制冷工程,食品輸送線,肉類解凍設(shè)備為主的企業(yè),可根據(jù)客戶需求設(shè)計量身定做,從而滿足客戶不同食品生產(chǎn)工藝要求。
低溫高濕解凍機(jī)產(chǎn)品介紹
設(shè)備整機(jī)全部采用304不銹鋼制作而成,解凍機(jī)構(gòu)造簡單大方,實用性強(qiáng)。時間,溫度可調(diào)控。
蒸汽加熱。常溫水解凍,水循環(huán)使用,節(jié)約水資源。
每小時可以解凍1-3噸, 工作效lv高,節(jié)省人工成本。