陶瓷餐具的燒制和應(yīng)用在我國有著悠久的歷史，其造型多樣、色彩斑斕、手感清涼細滑，容易洗滌，深受國人喜愛。新買的餐具可以先放在醋里泡2~3個小時，以溶解彩釉中的有害物質(zhì)。陶瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種。釉上彩陶瓷用顏料制成花紙貼在釉面上或直接以顏料繪于產(chǎn)品表面，再經(jīng)低溫烤燒而成，由于烤燒溫度達不到釉層熔融的程度，所以花面不能沉入釉中。用手觸摸釉上彩陶瓷，感覺花面有明顯的凹凸感； 釉中彩陶瓷的烤燒溫度可令釉料熔融，顏料可沉入釉中，冷卻后被釉層覆蓋，制品表面平滑，手觸無明顯凹凸感； 釉下彩陶瓷全部彩飾在瓷坯上進行，施釉后經(jīng)高溫一次燒成，花面被釉層覆蓋，看上去光亮、平整，手感光滑。

根據(jù)陶瓷：可分為硬瓷和軟瓷。硬質(zhì)瓷器通常在高溫下燒制，而軟質(zhì)瓷器大多是高溫和低溫釉燒制的。有的瓷器帶蓋子，有的瓷器由幾個元件組合成，挑選瓷器時，別忘了將蓋子試蓋一下，將元件試組裝看看是否合適。由于釉料燒成溫度不同，原料配方不同。相對而言，軟瓷釉含有較多的低熔點氧化物，因此硬瓷的硬度大于軟瓷的硬度，不使用刀叉。傷口很容易劃傷;但是，軟瓷釉面的光滑度和亮度一般要比硬質(zhì)瓷器的光滑度和亮度好，后者用肉眼柔軟滋潤。根據(jù)花卉裝飾方法，可分為釉色，釉色，釉下彩，彩釉瓷和一些無色瓷。釉彩陶瓷是通過將由陶瓷顏料制成的花紙粘貼在玻璃表面上或直接在產(chǎn)品表面上拉伸顏料，然后在700℃至850℃的高溫下烘烤而獲得的產(chǎn)品。

如何放心選購彩釉陶瓷餐具

餐具用陶瓷跟不銹鋼那個比較好？

      當(dāng)然推薦陶瓷，不管從健康，美觀，還是使用舒適度來說選擇選陶瓷，不銹鋼導(dǎo)熱性能太好，盛燙的食物根本沒法下手，不知道你有沒有用過不銹鋼的飯碗，和嘴接觸的時候總覺得有股“鐵味”，如果飯碗一副陶瓷餐具如果不被摔碎，可以伴隨你好多年。如果你能發(fā)出清脆，吱吱作響的聲音，那就意味著瓷器胚胎細膩而且燒得很好。如果家里有小孩可以用竹質(zhì)飯碗，定期更換。

個人是偏愛陶瓷的，美觀耐用，買不銹鋼有點不是很放心，因為有的不銹鋼不是食品級，也有的是劣質(zhì)不銹鋼

陶瓷的優(yōu)勢有很多，比如使用時間長、易清洗等，隨著科技的發(fā)達，家中的一些盤子或者碗也有不銹鋼等其他材料的。購買瓷器可以通過、“聽”、“比”、“試”三項，具體的方法如下：“看”就是要將瓷器上下內(nèi)外細細觀察一遍。這些用起來非常方便，不怕摔不怕碰的，但是這些材料會與鹽或者其他物質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)，對容器形成一定的腐蝕，影響使用的時間。但是瓷器不一樣，瓷器具有非常的耐腐蝕性，只要使用的時候加小心，不摔在地上，就可以使用很多年。