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大多數(shù)真鴨(包括由于個(gè)體大小和體形原因而被不正確地稱(chēng)為雁的幾種鳥(niǎo))與天鵝和雁不同,具有下列特征:雄鳥(niǎo)每年換羽兩次;雌性每窩產(chǎn)卵數(shù)較多,卵殼光滑;腿上覆蓋著相重疊的鱗片;叫聲和羽毛顯示出某種程度的性別差異。所有真鴨,除翹鼻麻鴨和海鴨,都在頭一年內(nèi)性成熟,僅在繁殖季節(jié)成對(duì),不像天鵝和雁那樣成熟較晚且終生配對(duì)。根據(jù)鴨的特有行為,鴨可分為鉆水鴨、潛水鴨和棲鴨3個(gè)主要類(lèi)群。綠頭鴨是一種典型的鉆水鴨,是大部分家鴨的祖先。棲鴨如莫斯科鴨有長(zhǎng)爪,是喜歡樹(shù)棲的鴨。潛水鴨包括海洋種類(lèi)較多。綠頭鴨春天從南方飛到北方產(chǎn)卵,秋天再飛到南方越冬。三是看它的肚臍,正常鴨苗的肚臍蛋白蛋四是要注意防治鴨子的腿軟病,或者說(shuō)是“鴨癱風(fēng)”云南鴨苗,昆明成品鴨,云南鴨苗哪家好,認(rèn)準(zhǔn)明麗農(nóng)業(yè)。它們被人類(lèi)馴養(yǎng)后,便失去了遷徙的飛性,而且人們?yōu)榱双@得更多的鴨蛋,不讓它們停產(chǎn)抱孵。時(shí)間一長(zhǎng),家鴨就失去了孵蛋的本領(lǐng)。
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3、品種不純
目前優(yōu)良的肉鴨品種有櫻桃谷鴨、北京鴨、狄高鴨等。它們都是白羽,由幾個(gè)品種或品系雜交培育而成,其商品代早期生長(zhǎng)快,一般飼養(yǎng)49-56天體重可達(dá)2.5-3公斤左右。但若將其商品代繼續(xù)留作種用,又沒(méi)有嚴(yán)格選種選配,其后代(商品代的后代)將出現(xiàn)退化或發(fā)育緩慢、參差不齊的現(xiàn)象,這就形成品種不純。開(kāi)食的飼料宜用五成熟的大米飯,將其撒在竹席上,讓雛鴨自由啄食,每天喂6~8次。因此,現(xiàn)在的優(yōu)良肉鴨品種,原則上其商品代不宜留作種用。
食用人群
一般人群均可食用。
1. 適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用;發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人,食之更佳。同時(shí)適宜營(yíng)養(yǎng)不良,產(chǎn)后病后體虛、盜汗、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用;
2. 對(duì)于素體虛寒,受涼引起的不思飲食,胃部冷痛.腹瀉清稀,腰痛以及肥胖應(yīng)少食。
3.對(duì)患者來(lái)說(shuō)吃鴨子肉是很好的 鴨肉是比較健康的肉類(lèi),具有溫和的性質(zhì),適于虛火之人,是補(bǔ)養(yǎng)的佳品。
3、飲水和飼料
①飲水
雛鴨出殼后24小時(shí)內(nèi)一定要飲到水,一般做法是,將雛鴨放入1厘米深的淺水盆中幾分鐘,讓雛鴨濕腳和飲水,即通常所說(shuō)的“點(diǎn)水”。水質(zhì)必須新鮮、清潔、水溫接近室溫,隨著日齡的增加,雛鴨的飲水量加大,經(jīng)常清洗飲水用具和換掉臟的飲水,裝入新鮮的水。