冷藏糕點柜定做

蛋糕柜制冷方式也是要考慮的一般情況下柜子可以分為直冷和風冷兩種，如果選擇的是小容量冷柜，那么可以選擇直冷；如果是中大型的，那么可以考慮用風冷。4、蛋糕柜上部不要放置重物，以防因開關使物體跌落，使家人受傷。歐雪主推的是風冷，因為風冷設計制冷快速均勻，制冷效果好，可以有效保持食品的新鮮口感。尺寸大小直接關系到蛋糕冷柜價格，尺寸越大，價格也就會越貴，所以我們選購時要根據(jù)場地的具體需求來定，不能盲目貪大求貴，要選擇性價比較高的，然后從多個方面來考慮，比如保鮮效果，售后服務等。

冷藏糕點柜定做制冷劑泄露處理方法

一種方法就是，靠耳朵去聽，通過聲音來判斷是否內(nèi)漏。

先把立式蛋糕柜制冷管道全部充入氮氣。然后用聽1診器檢查內(nèi)部各處，當聽到某個部位有漏氣聲時，做上記號。另一點是蛋糕柜不能放在太陽直射的地方或有熱源（比如冬天用的取暖器）的地方，同樣的道理，都是盡量使蛋糕柜的工作環(huán)境溫度更低。小心地撬開該處的金屬板，用濃肥皂水檢查管道的泄漏點，采用補焊或膠粘法修復，再填好發(fā)泡劑，用較大的金屬板補好撬口，四邊膠牢。該方法對于制冷系統(tǒng)出現(xiàn)微漏則無能為力，容易造成誤檢或漏檢。這種方法簡單有效，可以檢查出具體位置。

冷藏糕點柜定做省電的辦法

環(huán)境溫度對蛋糕柜耗電量有直接的影響，如果環(huán)境溫度高，蛋糕柜降溫慢，制冷系統(tǒng)工作時間長，難免會耗電量大。大量資本涌入，必然造成整個蛋糕柜行業(yè)的投資供大于求，其結果就是產(chǎn)能過剩，最終使得蛋糕柜行業(yè)陷入長期低潮。環(huán)境溫度低，降溫快，那么蛋糕柜使用時更省電。尤其是夏天，這個問題表現(xiàn)突出，所以有條件的話，夏天室內(nèi)要使用空調，一方面顧客有良好的購物環(huán)境，另一方面也可以大大減少蛋糕柜的電量消耗。另一點是蛋糕柜不能放在太陽直射的地方或有熱源（比如冬天用的取暖器）的地方，同樣的道理，都是盡量使蛋糕柜的工作環(huán)境溫度更低。

　蛋糕展示柜是蛋糕房中的重要設備之一，目前市面上的各式各樣的蛋糕柜涌入市場，它不但能夠對放置于其中的蛋糕進行冷藏保鮮，而且又起到展示蛋糕的作用，以方便人們在購買時觀看選擇。1、首先，自然要先對照下蛋糕展示柜的裝柜單，看下您購買的蛋糕展示柜的附件是否齊全。而且它作為一個大型的冷藏設備，其選購也不能很隨便，這給我們的購買帶來了很多的困難。如何才能正確選購到性價比較高的蛋糕冷藏展示柜呢？是一個令人值得思考的一個問題。