柴火灶臺，都是由灶面、灶膛組成。灶面由鍋、湯窩、排水溝和煙囪組成，灶面上一個鍋的叫單眼灶，兩個鍋的叫雙眼灶，三個鍋的叫三眼灶。鍋與鍋之間還嵌入湯窩，鍋口一尺四寸的鐵鍋叫尺四鍋，一尺六寸的鐵鍋叫尺六鍋，一尺八寸的鐵鍋叫尺八鍋。柴火灶燃燒熱度高，節(jié)約燃料，在同等條件下燃燒，使用一體的柴火灶能節(jié)省燃料一半以上！燃燒成本不到液化氣的1/10，排放不及燃煤的1/10，低排放，節(jié)能又環(huán)保。餐飲加盟如何選店址：要想了解店址的真實客觀的情況，必須進行選址調(diào)查。

       餐飲加盟店經(jīng)營：餐飲加盟店的經(jīng)營是以創(chuàng)造效益為目標，策劃并管理餐飲加盟店的營銷活動。餐飲加盟店經(jīng)營的重點是研究并處理餐飲加盟店同外界環(huán)境的關(guān)系。其要求從全局出發(fā)，研究餐飲加盟店經(jīng)營思想、經(jīng)營方針、經(jīng)營策略、管理目標和風險收益，以便使客觀外界環(huán)境同餐飲加盟店內(nèi)部的人、財、物、信息資源有機地結(jié)合起來，正確組織其中營銷活動。作為餐飲老板，一項重要的工作就是幫助他們認識社會，認識顧客，認識自己，認識行業(yè)特點，用熱忱的語言激勵他們，用美好的前景鼓舞他們，用鮮活的成功案例和經(jīng)驗對他們進行傳、幫、帶。

       餐飲加盟店經(jīng)營：餐飲加盟店管理是指餐飲加盟店的管理者，為了達到預(yù)期的組織目標，通過實施決策、計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制、激勵等管理職能，對組織所擁有的資源（包括人、財、物、時間、信息）進行合理配置和有效使用，以實現(xiàn)組織預(yù)定目標的過程。本廠同時提供店面設(shè)計，現(xiàn)場安裝布置，學(xué)徒培訓(xùn)，技術(shù)指導(dǎo)等一條龍服務(wù)，真正做到0加盟費用擁有配方，無需加盟無需廚師，做到真正的小本投資，輕松開店！第五、聽取食客的意見，必須了解食客的需要，做到這一點，好的辦法是傾聽。