配餐半成品不僅品種繁多，而且新品上市迅速。特別是英國(guó)，在近來(lái)的兩年中，新產(chǎn)品上市量占全部的一半以上。由此也反映出消費(fèi)者對(duì)該產(chǎn)品的需求增長(zhǎng)。冷凍型配餐半成品逐漸顯出領(lǐng)i先勢(shì)頭，在歐洲一些市場(chǎng)已經(jīng)成為冷卻型產(chǎn)品的有力競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。如英國(guó)的冷凍產(chǎn)品系列，其中包括帶有嫩牛肉的面條等。在很多方面，消費(fèi)者希望上述產(chǎn)品更方便，而不是微波爐加熱或預(yù)處理十分鐘。因此，制造商們正將注意力集中于改善產(chǎn)品口味、提高質(zhì)量、改進(jìn)配方，特別是提高方便性上。相比之下，冷卻產(chǎn)品由于保質(zhì)期短，加工時(shí)間長(zhǎng)，而很難做到食用方便。3、加入黃酒、米醋、白砂糖、生抽和清水，攪拌均勻，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，燜燒半小時(shí)左右。

方便菜也包含了很多品種，比如蒸菜、鹵菜、小炒等等，方便菜不僅僅是一些簡(jiǎn)單的菜，也有很多大菜。比如排骨

蜜汁烤排骨

1、排骨洗凈，從中間切斷；

2、排骨中加生抽、老抽。耗油、辣椒粉、鹽拌勻腌制半天；

3、腌制好的排骨放到鋪了錫紙的烤盤(pán)上，把剩余的腌料再刷幾遍，剩余的料加蜂蜜拌勻備用；

4、排骨上蓋錫紙，烤箱預(yù)熱200度，中層，烤15分鐘后取出，把烤出的水分倒掉；

5、排骨擺在烤網(wǎng)上，刷一層拌好的蜂蜜水，繼續(xù)烤10分鐘后取出，刷油，撒上白芝麻和辣椒粉，繼續(xù)烤五分鐘即可。

凈菜的產(chǎn)品特色

蔬菜新鮮，方便衛(wèi)生，可直接進(jìn)鍋烹飪，冰箱保鮮可達(dá)1周。干凈、衛(wèi)生、方便、易于攜帶，稍微清洗即可烹飪。

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

農(nóng)科城特產(chǎn)，凈菜六大優(yōu)勢(shì)。獨(dú)厚的優(yōu)良產(chǎn)地。新特優(yōu)品種達(dá)二十余種，有引進(jìn)的以色列的圣女果、彩椒，保加利亞的青椒，墨西哥的紫甘藍(lán)，美國(guó)的西芹等。

放心的天然蔬菜。均采用現(xiàn)代生物技術(shù)，清除蔬菜表面的殘留物，保證蔬菜的健康和安全食用，讓您品味純正的天然口味。呼吸的新鮮蔬菜。

現(xiàn)在越來(lái)越多的酒店、飯店、鄉(xiāng)廚宴席開(kāi)始使用半成品食材。半成品菜是一種經(jīng)過(guò)初加工的食材。通常，不需要再次清洗，摘切，本身已具有八成熟。餐飲后廚只需要添加配菜再次炒熱，即可上桌。

由于此類預(yù)制菜的方便、快捷并且為廣大終端的餐飲節(jié)省大量的成本，眾多的用戶更傾向于使用。但是由于市場(chǎng)品牌眾多，質(zhì)量良莠不齊。許多的餐飲猶豫在想用但是不敢用。如何選擇放心、省心的半成品食材。