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一、香炸米飯團(tuán)
食材:米飯1碗,雞蛋一個(gè),面包糠少許,壽司醋適量做法:
1、做好的米飯稍稍晾涼后加入1勺壽司醋和少量鹽拌勻后捏成飯團(tuán),飯團(tuán)要堅(jiān)實(shí)一點(diǎn)兒;
2、雞蛋打散,將飯團(tuán)放入蛋液中,均勻的裹上一層蛋液,再裹一層面包糠;
3、熱鍋燒油,油五成熱時(shí)放入飯團(tuán),表面炸至金黃撈出即可。
二、香蕉酥
食材:南瓜、香蕉、糯米粉,食用油做法:
1、南瓜去皮去籽后切小片放入微波爐6分鐘,壓成泥,喜歡吃甜的可以加點(diǎn)糖
2、南瓜和糯米粉糅合成團(tuán),揉上有粘性
3、香蕉去皮后先切斷,再切成細(xì)條
4、把粉團(tuán)壓扁均勻地將香蕉包在中間,做成一個(gè)個(gè)香蕉狀
5、油鍋5分熱,把香蕉酥一個(gè)個(gè)下入,炸至金黃色,撈起去油分
吃多了甜膩的西式糕點(diǎn),是不是偶爾也會(huì)懷念小時(shí)候的綠豆糕,發(fā)糕?中式糕點(diǎn)指的是用中國傳統(tǒng)工藝制作的糕點(diǎn),歷史悠久,品種繁多,身為吃貨的你怎么能不了解。1 桂花糕
桂花糕從誕生至今已有300多年歷史,以糯米粉,蜜糖和桂花為原料,歷史悠久,美味爽口,做法簡單,種類多種多樣,滿足人們對于味道的各種需求。2 綠豆糕
綠豆糕入口即化,香甜可口,除了美味之外,還有的功效。相傳中國古代人民在端午節(jié)時(shí),為尋求身體平安健康吃綠豆糕,避免因?yàn)橄闹恋絹硭鶐淼脑餆峒膊 ?
3、過篩好的粉細(xì)膩松散千萬不要再去按壓了,紗布用水打濕后適當(dāng)擠出多余水分鋪在蒸籠底,沿著蒸籠邊,貼平紗布;
4、將過篩好的糕粉舀入蒸籠底,鋪到大概一半位置,用刮面刀輕輕將表面抹平,不要按壓,要輕柔,輕輕的刮平就可以,中間平撒上一層桂花粉,大約40克左右;
5、這個(gè)是干桂花和細(xì)砂糖一起混合研磨成的粉末,這個(gè)餡兒是桂花原味,稍微的有一點(diǎn)點(diǎn)苦澀;
6、繼續(xù)舀入糕粉,繼續(xù)用刮面刀將表皮刮平,表面撒適量的干桂花,再用邊上的紗布將表面蓋住,生胚就做好了;7、還有多余的粉,再用小模具來做一個(gè),一層糕粉一層桂花粉,后鋪上糕粉,撒上干桂花,小模具操作起來會(huì)比較簡單,不用怎么整理就很平整,蓋上保鮮膜就可以;
8、放入鍋中大火30分鐘,小模具蒸之前記得保鮮膜要扎孔,米糕就蒸好了,脫模后稍微放涼一點(diǎn)就可以切塊了。
芒果布丁
原料:
芒果3個(gè),純凈水500ML,冰糖30克,布丁粉25克
做法:
1、芒果去皮去核,切成小??;
2、將芒果丁裝入料理機(jī)中,加入250ML純凈水,攪打成果泥汁;
3、鍋中加入250ML水、冰糖,大火攪拌至冰糖溶化,加入25克布丁粉,攪拌均勻小火煮1-2分鐘后關(guān)火;
4、將煮好的布丁液過濾一遍,與之前打好的芒果汁混合攪拌均勻,倒入布丁模具中,放入冰箱冷藏2小時(shí)以上,凝固后即可食用。