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大型酒店廚房排油煙管道清洗技術(shù)資料，大型油煙機(jī)煙道清洗方法 　　1、拆卸法：如果煙道尺寸過?。ㄐ∮?0公分），人工無法進(jìn)入時(shí)采用此法，清潔人員根據(jù)現(xiàn)場實(shí)際情況，每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理，這個(gè)方法清潔效果好，難度較大，費(fèi)用較高。 　　2、人工進(jìn)入法：對(duì)于清潔工人可以鉆進(jìn)去的平行煙道（大于40公分）可以人工進(jìn)行清理，此法勞動(dòng)強(qiáng)度較大，清洗效果也是較好的，不過需要注意加強(qiáng)通風(fēng)，配備低壓（36伏）照明電源。       　　3、開孔法：有些煙道人工無法進(jìn)入，也不容易拆卸時(shí)可以采用此法，清潔人員要采用無火花開孔工具將油煙管道的一方或多方開孔，開孔大小、距離、數(shù)量根據(jù)現(xiàn)場情況而定，開孔后再進(jìn)行人工清洗，油污清理完后將管道密封復(fù)原。   　　4、油煙機(jī)器人清洗法：對(duì)于油污較少，清洗周期短且不易拆卸和人工無法進(jìn)入的煙道采用此法清理，先將管道內(nèi)噴灑清洗劑，使油污軟化，再使用油煙清洗機(jī)器人進(jìn)行遙控清洗，長的電動(dòng)軟軸刷將油污刷洗干凈。此法多用于豎管道，這種不易清洗而且容易積油要縮短清洗周期。 　　5、空降法：此法主要用于清洗50公分見方以上的豎煙道，清洗人員先拆下管道的上截和下截，在煙道上方固定高空安全繩，系上安全帶，清洗人員從上至下清洗豎煙道內(nèi)的油污。此法危險(xiǎn)性較大，技術(shù)性強(qiáng)，費(fèi)用較高，清理效果好。由于豎煙道一般積油較少一年清洗一次即可。

過濾網(wǎng)罩的清洗：

（1）擰開固定網(wǎng)罩的螺釘。

（2）將取下的過濾網(wǎng)罩放在中性洗滌劑的溫水中浸泡5-10分鐘。

（3）用軟的塑料刷子把過濾網(wǎng)孔隙中的污垢清洗干凈，再用干抹布擦干。

（4）按拆下前的樣子裝好過濾網(wǎng)罩。

（5）安裝好以后，檢查器具的油路是否順暢和蝸殼上的密封圈是否能密封。

（6）請(qǐng)按說明書規(guī)定的周期進(jìn)行清洗過濾網(wǎng)罩。

吸油煙機(jī)的內(nèi)部電氣連接和氣流密封部位不宜經(jīng)常拆洗。密封圈經(jīng)常拆洗容易導(dǎo)致老化變形,油污容易進(jìn)入器具電氣連接部位,影響其安全性能，降低吸油煙機(jī)的使用壽命。

 每家的廚房里都有煙道，同時(shí)煙道也有主副之分。主煙道貫穿整個(gè)樓體，而副煙道是相對(duì)獨(dú)立的。一般家里的油煙會(huì)先到副煙道里，然后再通過隔板上的孔進(jìn)入主煙道，這樣可保證每戶的油煙是隔離開來的。而如果將副煙道直接連接主煙道，就會(huì)由于壓力過低而導(dǎo)致倒煙或串煙現(xiàn)象。窗戶排煙注意安全有些家庭為了避免串煙問題，放棄原有煙道直接在窗戶上開孔排煙。

 這樣做是可以的，但有幾點(diǎn)需要注意：首先在窗戶或墻面開洞之前一定要經(jīng)過物業(yè)的同意；其次注意安全問題。一般排煙管末端是金屬材質(zhì)的，如果開的洞太小，金屬傳熱可能會(huì)使玻璃炸裂傷及行人，且煙管通向窗外強(qiáng)勁的北風(fēng)對(duì)著吹會(huì)導(dǎo)致油煙倒灌。建議較好將管道伸出去以后把管道往下窩，這樣還可以避免下雨時(shí)雨水流進(jìn)管道，并把風(fēng)擋在外面。

  施工細(xì)節(jié)要注意首先，選擇抽油煙機(jī)安裝的位置十分重要，管道越短越好。有些家庭會(huì)為了美觀把道拉得比較長，這樣一來關(guān)掉油煙機(jī)后，管道里還會(huì)集聚很多油煙排不出去再倒回室內(nèi)。