廣州創(chuàng)利——廚房設(shè)備工程 學(xué)校食堂廚房設(shè)計圖紙包工包料

大型廚房爐灶設(shè)備分類

按燃燒介質(zhì)中餐廳廚房設(shè)備的爐灶設(shè)備可分成燃油式、燃炭式、燃氣式，一些獨i特的需要的也有油氣兩用式、燃糠式、燃秸桿式……等。如今在大、中城市中大多數(shù)均使用燃氣式爐具。學(xué)校食堂廚房設(shè)計圖紙包工包料

中餐館廚房工程之烹調(diào)設(shè)備

餐館廚房的烹調(diào)用品主要有商用煤氣灶、商用燃氣灶、商用電磁灶、蒸飯柜、湯爐、煲仔爐具、蒸箱、微波爐、烤爐、自動炒鍋等。餐館廚房為確保廚房自然通風(fēng)良好，要設(shè)置排風(fēng)管道、通風(fēng)排煙設(shè)備等。 學(xué)校食堂廚房設(shè)計圖紙包工包料

進餐用具

也就是我們?nèi)粘Ｊ褂玫降耐肟曛惖挠镁?，現(xiàn)在不是用餐也是講究多樣化嘛，進餐用具也不僅僅是局限于碗筷類的了，什么西方餐具也隨之進入到了我們的生活，刀刀叉叉的現(xiàn)在也不在少數(shù)，進餐用具的多樣化也可以看出我們的生活在不斷的豐富多樣化，它對人們來說也非常重要。 學(xué)校食堂廚房設(shè)計圖紙包工包料

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 各廚房要有足夠冷藏、冷凍柜（庫）設(shè)施，生熟食品及半成食品分柜置放。

各廚房需有獨立粗加工間（切配間）：粗加工間與其它操作間隔離分開，各操作間溫度適宜，冷氣供應(yīng)充足。

各廚房需設(shè)計有專門存放餐料的干貨倉庫； 學(xué)校食堂廚房設(shè)計圖紙包工包料

性能和價格成正比主要是看廚房設(shè)備的各種技術(shù)指標(biāo)是否與銘牌上所寫的一致，能不能達到要求，同時要看指標(biāo)能維持多長時間，性能和價格要成正比。

關(guān)于設(shè)備的性能，可以這樣參考：看一下設(shè)備實際運作時的狀態(tài);爭取設(shè)備的試用期;多方了解用過此種設(shè)備的用戶體驗、口碑。學(xué)校食堂廚房設(shè)計圖紙包工包料

廚房設(shè)備使用方便餐廳員工流動性大，廚房的員工文化程度參差不齊，所以盡可能選擇使用較方便的廚房設(shè)備，不需要什么特定知識和技術(shù)便可以使用并容易修理的。學(xué)校食堂廚房設(shè)計圖紙包工包料

五星酒店廚房由于消費者的餐飲經(jīng)營新項目較多，因此會設(shè)定許多不一樣的作用地區(qū)，每一個作用地區(qū)需要的廚房設(shè)備都是有不一樣。創(chuàng)利廚房用品為您簡易詳細介紹的五星酒店廚房八個餐館地區(qū)的一部分設(shè)備明細。

五星酒店廚房由于消費者的餐飲經(jīng)營新項目較多，因此會設(shè)定許多不一樣的作用地區(qū)，每一個作用地區(qū)需要的廚房設(shè)備都是有不一樣。下期創(chuàng)利廚房用品為您詳細介紹五星酒店廚房設(shè)備明細，為大伙兒的廚房設(shè)備配備出示參照。學(xué)校食堂廚房設(shè)計圖紙包工包料