未來廚具市場競爭將更加激烈，整個行業(yè)到了重新洗牌的階段。但大多企業(yè)規(guī)模小，處境艱難。豐厚的利潤使一些大型家電企業(yè)也開始搶灘廚衛(wèi)市場，使競爭迅速在全國范圍內(nèi)升級。特別是不少跨國公司攜技術(shù)、品牌、營銷優(yōu)勢卷土重來，使國內(nèi)廚具競爭更趨白熱化。

隨著中國國民經(jīng)濟快速穩(wěn)步增長，城鎮(zhèn)居民的住房需求發(fā)生重大變化，對相關(guān)產(chǎn)業(yè)包括廚具產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了較大的拉動作用。同時，廣大農(nóng)村市場有待開發(fā)，加上城市居民更新?lián)Q代的需求，廚具的需求量將保持穩(wěn)步增長勢頭。

不銹鋼廚具廠家教你怎么選擇廚具的材質(zhì)

不銹鋼廚具廠家教你怎么選擇廚具的材質(zhì)：

1、不銹鋼廚房設(shè)備有201和304型，不過304質(zhì)量更好，價格貴，201質(zhì)量差，但價格更便宜。

2、304由18Cr-9Ni組成，是一種廣泛使用的不銹鋼，耐熱鋼。適用于商業(yè)廚房設(shè)備，食品生產(chǎn)加工設(shè)備，昔通化工設(shè)備，核能等。

3、201含錳量高，表面明亮，黑暗明亮，容易生銹。304含鉻量高，表面啞光，不生銹。兩者耐腐蝕性不同，201耐腐蝕性不如304。

4、201和304的區(qū)別是鎳含量，304的價格比較貴，但是不會生銹。201料屬于高錳不銹鋼，硬度大于304，高碳低鎳。

商用廚具廠家為您介紹食堂廚房設(shè)計的原則：

1、通暢性

食堂廚房設(shè)計必須注重通暢性，既要考慮人i流量大的問題，還要防止廚房工作人員之間發(fā)生摩擦，保證整體效率，所以設(shè)計時將灶臺和原料區(qū)分開，既能夠讓人i流量分流，也能夠減少工作人員之間的摩擦，也為食堂廚房的衛(wèi)生健康提供了必要的條件。

2、衛(wèi)生要求

無論是對小型食堂而言還是對星級飯店而言，食堂廚房設(shè)計的要求基本的都是衛(wèi)生條件。為了保證食堂廚房工作人員的衛(wèi)生條件，也為了保證消費者的身體健康，在食堂廚房設(shè)計時可以將每一個區(qū)域進行細致的劃分。

3、促銷功能

當顧客在廚房與用餐區(qū)相連的地方用餐時，可以看到西餐的制作過程，不僅可以讓顧客享受西餐精致的制作過程，還可以讓消費者對食堂的食物更加放心，從而給食堂帶來更高的知i名度、顧客和聲譽。

1、首先，為了提高施工效果，我們必須制定嚴格的實施措施。一，施工前，根據(jù)施工要求和施工現(xiàn)場環(huán)境繪制施工圖和組織設(shè)計方案，實施過程中嚴格按照施工圖和組織設(shè)計方案操作，不得隨意變更。

2、是對施工所用材料的質(zhì)量進行檢驗，如查看i相關(guān)合格證書，無問題后方可使用。

3、施工應嚴格按照國家出行的有關(guān)規(guī)定進行，確保施工安全。

4、對施工人員的技術(shù)進行指導，使其掌握施工要點，進行實地測量，記錄相關(guān)測量數(shù)據(jù)，提高施工質(zhì)量；

5、按照合理的程序施工，檢查時發(fā)現(xiàn)問題及時返修，并給予相關(guān)指導。

6、完善施工獎懲制度，在保證每一位施工人員安全的前提下，對認真工作的施工人員給予相應的獎勵，從而鼓勵大家重視施工的整體質(zhì)量。

7、蕞后，施工結(jié)束后，相關(guān)人員應仔細檢查施工記錄，及時提出和解決問題，確認無問題后再進行交底工作。