久鼎白酒釀造高粱粉碎機(jī)的介紹

曲塊的生產(chǎn)制造是由曲料經(jīng)粉碎并按一定配制放水翻拌定量分析轉(zhuǎn)化成曲坯經(jīng)一定時間的沉積塑造、發(fā)醇而產(chǎn)生的喪失絕大多數(shù)水份的凝固小塊物件，曲塊經(jīng)粉碎后才可以應(yīng)用。 一直以來，在我國釀酒廠曲塊的粉碎一直由錘內(nèi)置式粉碎機(jī)擔(dān)負(fù)。這類白酒釀造高粱粉碎機(jī)粉碎機(jī)構(gòu)造簡易，工程造價便宜。因?yàn)榉鬯樗俾矢?、曲塊較硬實(shí)和一次性粉碎比非常大，導(dǎo)致錘片的損壞加重，比較嚴(yán)重時要每日換錘片一次，應(yīng)用檢修花費(fèi)高，而且使大曲酒瞬間溫度上升，金屬材料含量高，品質(zhì)降低。 久鼎白酒釀造高粱粉碎機(jī)工作中時無除塵器設(shè)備，車間、噪聲污染比較嚴(yán)重比較嚴(yán)重危害職工的身體健康使員工易造成﹨'﹨'等漫性職業(yè)疾病及雙眼，常常遭受勞動者、環(huán)保局的警示和處罰。并且生產(chǎn)效率低，輸出功率耗費(fèi)大，沖擊性負(fù)載大。 一部分機(jī)器設(shè)備上料需人工壓進(jìn)或用人工預(yù)粉碎后才可以喂入，安全系數(shù)差，勞動效率

可提升勞動者生產(chǎn)主力:可緩解職工勞動效率,減少工作時間;節(jié)約資源控制成本且常見故障較少;安全性能高;對基酒不造成環(huán)境污染做為白酒釀造高粱粉碎機(jī)白酒的關(guān)鍵呈味化學(xué)物質(zhì),對半成品加工及制成品白酒的口味擁有關(guān)鍵的危害. 調(diào)節(jié)控制酸度的對策有:對水開展清潔解決控制進(jìn)入化糞池溫度、有效管理方法窖池、將紅曲米酒開展空氣沖酸、添加酒精酵母菌控制發(fā)醇全過程進(jìn)展或依據(jù)時節(jié)適度調(diào)節(jié)發(fā)醇周期時間及生產(chǎn)制造t工作時間等方式. 白酒釀造高粱粉碎機(jī)白酒規(guī)范化建設(shè)應(yīng)借助自主創(chuàng)新,拓寬基準(zhǔn)線，健全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系:;規(guī)范的制定應(yīng)以銷售市場為導(dǎo)向性,，高度重視規(guī)范的銷售市場性、創(chuàng)新性和可執(zhí)行性.

白酒釀造高粱粉碎機(jī)大曲的堆積培養(yǎng)方法

踩曲過早，奶白色曲多；翻曲過遲，醬黑灰色曲多，翻曲適當(dāng)，黃色曲多。原漿白酒，以黃色曲的曲香味為深厚。根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，合適的翻曲時間當(dāng)曲坯管理層品溫達(dá)60℃，口嘗曲坯具香甜氣時。白酒釀造高粱粉碎機(jī)拆曲：翻曲后，曲間品溫一般要減少7-12℃；6-七天后，溫度漸漸地轉(zhuǎn)暖至高點(diǎn)，以后又漸漸地降低。曲塊漸漸地干燥，在第-次翻曲后十五天左右，可略開窗通風(fēng)門散潮換氣。夏季約四十天，冬季約五十天，曲間品溫相鄰室溫時，曲塊絕大多數(shù)干燥，就可以拆曲出房。白酒釀造高粱粉碎機(jī)成曲出房水份不超過15％，重曲、底曲，與一切正常曲應(yīng)各有貯放。重曲、底曲的空氣流通更要求，以推動干燥。成曲的儲存時間，一般為端午拆曲，九九重陽節(jié)下沙（運(yùn)用)。應(yīng)建立技術(shù)專業(yè)的音樂庫儲存曲塊，應(yīng)注意通風(fēng)防潮，防止曲塊被青霉空氣污染，防止長蟲。音樂庫滅蟲，普遍裝修甲醛和適度混和，引燃熏蒸，滅蟲時，密閉式門窗三十分鐘就可以。