低聚果糖健康功能

健康功能：

1.低聚果糖作為益生元的代表，具有雙向調(diào)整微生態(tài)平衡的“整腸”生理功能。

2.低甜度、低熱量。

3.潤腸通便。

4.抗齲齒。

5.促進鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收。

6.平衡體內(nèi)微生態(tài)，建立以有益菌占有優(yōu)勢的腸道健康環(huán)境。

產(chǎn)品指標：

產(chǎn)品應(yīng)用：

1.嬰幼兒配方食品、嬰幼兒谷類輔助食品；

2.其他食品（嬰幼兒食品、乳制品、飲料、焙烤食品、糖果等）；

3.保健食品等。

低聚木糖產(chǎn)品特性

低聚木糖產(chǎn)品特性：

   1、高選擇性增殖雙歧 功效是其它聚合糖類的10--20倍，不易被消化吸收而直接進入大腸內(nèi)優(yōu)先為雙歧所利用，增殖人體有益菌,并抑制其它有害菌滋生、繁殖。

   2、很難為人體消化酶系統(tǒng)所分解 用唾液、胃液、胰液和腸液進行的消化試驗表明，各種消化液幾乎都不能分解低聚木糖，其能量幾乎為零，既不影響血糖濃度，也不增加血糖中胰島素水平，并且不會形成脂肪沉淀。特別適合，，等患者食用。

   3、酸、熱穩(wěn)定性好 在酸性條件（pH=2.5-8）加熱至100℃基本不分解，能覆蓋絕大多數(shù)食品體系的pH值。

4、有效攝入量少 每日攝取的有效劑量0.7-1.4g。

低聚木糖?健康功能

   低聚木糖健康功能：

1、減少有毒發(fā)酵產(chǎn)物及有害細菌酶的產(chǎn)生。

2、增殖體內(nèi)有益菌，抑制病原菌，改善和腹瀉。

3、促進鈣、鐵吸收，提高保留率。

4、降低血清膽固醇，。

5、保護功能。

6、能增強機體。

7、不會引起牙齒齲變，抑制口腔病菌的滋生。

8、能促使機體生成多種營養(yǎng)物質(zhì)，包括B族維生素，煙酸和葉酸。

   產(chǎn)品應(yīng)用特性：

低聚木糖與腸道菌群健康：

   在不同年齡階段，雙歧的種類和組成不同，隨著年齡的增長，雙歧的占有率會降低。雙歧的減少或消失會引起亞健康或不健康狀態(tài)。

益生元的功效

依據(jù)現(xiàn)有文獻的試驗方法來看，評估益生元的效果大多采用的指標為：對有益菌(如雙歧、乳酸)的增殖效果；對有害菌(如梭菌)的抑制和潛在致病菌(如大腸、腸球菌、擬等)的非增殖效果；被腸道菌群代謝后的產(chǎn)酸量和產(chǎn)氣量。不同功能性低聚糖的益生元（市場上常見的異麥芽糖低聚糖(IMO)：低聚果糖(FOS)、低聚半乳(GOS)、低聚木糖(XOS)、低聚乳果糖(LACT)、大豆低聚糖(SOS)、菊粉(Inulin)）等都屬于益生元的范疇）效果比較如下：折疊1對有益菌——雙歧的增殖效果一般而言，腸內(nèi)雙歧共有8種，其中以兩歧雙歧、嬰兒雙歧、青春雙歧、長雙歧和短雙歧的數(shù)量。不同年齡階段人群的腸內(nèi)雙歧，其組成和比例有一定不同，如兒童階段主要是嬰兒雙歧、兩歧雙歧和長雙歧，青壯年和老年人腸道中則主要是青春雙歧和長雙歧。隨著年齡增長，或不良飲食習慣及疾病等的影響，腸內(nèi)雙歧數(shù)量和比例很有可能會大幅下降，不利于人體健康狀態(tài)的保持。

眾多研究已分別證實：異麥芽低聚糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖等有明顯的雙歧增殖作用。Ryerofi等的體外發(fā)酵研究表明，七種低聚糖都能明顯增殖雙歧的前提下，增殖程度上略有差異(見圖1)。具體地說，腸內(nèi)的5種雙歧對不同低聚糖的可利用性和利用率也各有不同。