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發(fā)布時(shí)間：2021-07-25 02:37

米線機(jī)不單單可以制作出米粉、米線來(lái)，也可以很方便地做其他淀粉類(lèi)食品的熟化成型！糍粑是南方人比較喜歡的一種小吃食品。是以糯米、土豆為主料，清浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石臼里舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥制作成可大可小的團(tuán)狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖）的盤(pán)里滾動(dòng)，即可取食?？诟邢闾?。

米線機(jī)制作出來(lái)的米粉細(xì)滑，耐煮，口感特好，只需更換磨具即可完成紅薯、玉米、蠶豆等淀粉粉絲、粗、細(xì)、扁各種規(guī)格制作。古烹飪書(shū)《食次》之中，記米線為“粲”。人們習(xí)慣叫米線“酸漿米線”、“酸粉”、“干米線”、“米粉”。其含有豐富的碳水化合物、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)，特別適合休閑快餐食用。

米線機(jī)不加任何原料和添加劑，是一種天然，它不僅保留玉米的特有營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，而且產(chǎn)品色澤好、勁道耐煮、滑爽細(xì)膩、口感鮮美、不糊湯，蒸、煮、炒、涮皆可。米線是我國(guó)有悠久歷史的傳統(tǒng)食品，凡是有水稻生長(zhǎng)的地方幾乎都有米線的生產(chǎn)。酸漿米線（干撈粉）是大米經(jīng)過(guò)發(fā)酵后磨漿制成的像面條一樣的粉絲，比拉面粗一點(diǎn)，但比拉面柔軟。

產(chǎn)品厚薄寬窄、粗細(xì)扁圓等規(guī)格可根據(jù)需要任意調(diào)整。酸漿米線機(jī)是在粉條機(jī)和米線機(jī)的基礎(chǔ)上，研制成功的新型食品擠壓機(jī)，采用機(jī)電一體化設(shè)計(jì)，結(jié)構(gòu)合理，造型美觀，主要部件螺旋曲軸采用材料，管筒選用純正無(wú)縫鋼管，內(nèi)部精選推力軸承，外設(shè)蒸煮水套，電加熱電子自動(dòng)控溫，操作方便，勞動(dòng)強(qiáng)度低，效益高，生料投入，熟面輸出。

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