冷庫的工作原理 

     睿德冷庫專業(yè)15年生產(chǎn)安裝，我們值得信賴。

     1、采取降低溫度的方法(-25℃～ 5℃)降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率使其不會變質(zhì)。

     2、通過低溫減緩果品的呼吸代謝過程,從而達(dá)到阻止衰敗，延長貯藏期的目的。

     睿德冷庫已經(jīng)幫助近10000企業(yè)完成了冷庫建設(shè)。相信我們會給您更好的解決方案。

肉品冷庫價格

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睿德制冷為您介紹-----食品冷庫

折疊食品冷庫食品冷庫是用于食品冷凍和冷藏的建筑物，它是通過人工制冷的方法，使庫內(nèi)保持一定的低溫。為了減少外界熱量的傳入，冷庫的地坪、墻壁和屋頂都敷設(shè)一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層，在食品冷庫工程管理中，應(yīng)根據(jù)食品冷庫的特性，實(shí)行科學(xué)管理，以保證安全生產(chǎn)，達(dá)到延長使用壽命，降低生產(chǎn)成本，節(jié)約維修費(fèi)用，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的。食用菌生長發(fā)育不需要光照，其菌絲體必須在黑暗條件下，才能長出健康的菌絲，強(qiáng)光能抑制菌絲的生長。

冷庫圖片

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速凍冷庫的優(yōu)點(diǎn)

    速凍冷庫具有如下優(yōu)點(diǎn):

(1) 避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體

(2) 減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少

(3) 細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到較低程度。

(4) 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下 ， 有利地抵抗微生物的增長及其生化反應(yīng)

(5) 食品在設(shè)備中停留時間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)

速凍冷庫圖片

冷庫為什么能種植食用菌？

1、因?yàn)?span style="font-size:14px;">冷庫光線較暗。溫度變化較小，濕度易掌握，適合食用菌的生物學(xué)特性。食用菌生長發(fā)育不需要光照，其菌絲體必須在黑暗條件下，才能長出健康的菌絲，強(qiáng)光能抑制菌絲的生長。    2、子實(shí)體生長發(fā)育階段，需散射光或弱光，生長的子實(shí)體色澤潔白，肉質(zhì)肥厚，品質(zhì)，光線過亮則會使菌柄伸長，菌蓋過大、歪斜、或畸形，嚴(yán)重的開傘，品質(zhì)下降。所以，利用冷庫內(nèi)的黑暗種植食用菌符合食用菌的生長特性。    3、食用菌的生長，大都需要恒溫管理，如果溫度變化過大，會造成菌柄過長、過短或菌蓋過小或過大，影響食用菌的品質(zhì)而減產(chǎn)，降低經(jīng)濟(jì)效益。先進(jìn)的制冷設(shè)備和微電腦24小時自動調(diào)控溫濕度的先進(jìn)工藝，此模式可打破食用菌大棚生產(chǎn)的生產(chǎn)量與質(zhì)量瓶頸，解決夏、秋季市場無食用菌銷售的局面，確保了食用菌常年生產(chǎn)，滿足消費(fèi)者365天的需求。而冷庫內(nèi)在自然條件下，溫度變化不大，適合食用菌的生理要求。所以，在冷庫內(nèi)種植食用菌，可反季節(jié)種植，比一般的溫室，大小棚的栽培，秋冬季可提前1個月種植，春夏季可延后1個月種植。

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