食用菌高壓氣流膨化設(shè)備圖片設(shè)備特點(diǎn)

膨化機(jī)組是利用相變和氣體的熱壓效應(yīng)原理，使被加工的物料內(nèi)部的液體迅速升溫汽化，增壓膨脹，并依靠氣體的膨脹力，帶動(dòng)組織中高分子物質(zhì)的結(jié)構(gòu)變性，從而使之成為具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)特征、定型多孔狀物質(zhì)即膨化果蔬脆片。食用菌高壓氣流膨化設(shè)備圖片真空干燥和膨化技術(shù)尚不完善，干燥膨化罐設(shè)計(jì)上尚有不合理之處，影響干燥和膨化效果及生產(chǎn)效率。該機(jī)組由：膨化罐裝置、真空泵、空壓機(jī)、大口徑閥門(mén)、電控柜、數(shù)顯溫度儀、管路及控制系統(tǒng)等部分組成。

食用菌高壓氣流膨化設(shè)備圖片工作原理

食用菌高壓氣流膨化設(shè)備圖片膨化機(jī)組是利用相變和氣體的熱壓效應(yīng)原理，使被加工的物料內(nèi)部的液體迅速升溫汽化，增壓膨脹，并依靠氣體的膨脹力，帶動(dòng)組織中高分子物質(zhì)的結(jié)構(gòu)變性，從而使之成為具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)特征、定型多孔狀物質(zhì)即膨化果蔬脆片。該技術(shù)已引起美國(guó)、新加坡和臺(tái)灣等很多國(guó)家和地區(qū)的重視，其產(chǎn)品被國(guó)際食品界譽(yù)為“二十一世紀(jì)食品”，是繼傳統(tǒng)熱風(fēng)干燥產(chǎn)品、真空冷凍干燥產(chǎn)品、真空低溫油炸脆片之后的新一代干燥產(chǎn)品。食用菌高壓氣流膨化設(shè)備圖片諸城市鼎興機(jī)械科技有限公司，專(zhuān)業(yè)專(zhuān)注，致力于壓力容器，真空膨化設(shè)備的研發(fā)生產(chǎn)，為廣大用戶提供專(zhuān)業(yè)的服務(wù)和設(shè)計(jì)理念。

食用菌高壓氣流膨化設(shè)備圖片應(yīng)用范圍介紹

食用菌高壓氣流膨化設(shè)備圖片該技術(shù)主要用于生產(chǎn)非油炸果蔬膨化產(chǎn)品。膨化果蔬產(chǎn)品具體應(yīng)用領(lǐng)域有：（1）生產(chǎn)新型、天然的綠色膨化休閑食品。食用菌高壓氣流膨化設(shè)備圖片膨化果蔬脆片的原料來(lái)源非常廣泛，果品如蘋(píng)果、梨、香蕉、柑橘、菠蘿、獼猴桃、桑葚、哈密瓜、草莓、桃、杏、棗、枸杞等，蔬菜如胡蘿卜、馬鈴薯、甘薯、菠菜、黃瓜、甘藍(lán)、西紅柿、芹菜、食用菌、大蒜等。許多果蔬膨化產(chǎn)品，尤其是膨化果品，可以直接進(jìn)行分級(jí)、包裝、銷(xiāo)售，作為老少皆宜的休閑食品。目前已有膨化蘋(píng)果脆片上市，也可以生產(chǎn)脆棗、香蕉脆片、菠蘿脆片、哈密瓜脆片、柑桔脆瓣等產(chǎn)品。食用菌高壓氣流膨化設(shè)備圖片

膨化果蔬生產(chǎn)工藝中只有幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，生產(chǎn)技術(shù)容易掌握。設(shè)備構(gòu)造相對(duì)簡(jiǎn)單，易于操作。

食用菌高壓氣流膨化設(shè)備圖片

食用菌高壓氣流膨化設(shè)備圖片生產(chǎn)新型果蔬。食用菌高壓氣流膨化設(shè)備圖片果蔬膨化的各類(lèi)工藝進(jìn)行了綜述,重點(diǎn)介紹低溫高壓氣流膨化干燥法,對(duì)其工作原理、存在問(wèn)題和解決方法以及國(guó)內(nèi)外近幾年對(duì)蘋(píng)果片低溫氣流膨化干燥的研究。用膨化果蔬直接加工果蔬不同于果蔬榨汁后噴霧干燥生產(chǎn)的果蔬粉，前者含有更多的營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素、纖維素、礦物質(zhì)和風(fēng)味成分等。（3）作為方便食品的調(diào)料。食用菌高壓氣流膨化設(shè)備圖片許多膨化蔬菜產(chǎn)品具有良好的速溶性、復(fù)水性、風(fēng)味和口感，可以作為其他方便食品的輔料或調(diào)味料，如將此類(lèi)產(chǎn)品作為方便面中蔬菜調(diào)料，或可以直接生產(chǎn)調(diào)味干制品。