如何確保食堂承包服務的質(zhì)量

1、了解員工需求，明確服務質(zhì)量目標。將服務質(zhì)量作為量化社會效益的重要考核指標，是明確服務質(zhì)量目標的有效辦法。明確了服務質(zhì)量目標，能激勵食堂從 員工需求出發(fā)，不斷提高食堂服務質(zhì)量，追求較好的社會效益從而獲得較高的經(jīng)濟效益。

2、努力創(chuàng)新，開拓經(jīng)營思路。員工的需求就是食堂工作的方向，我們不能停留在一日三餐，饅頭米飯的老經(jīng)營思路上。如不斷豐富和更新花色品種，延長 員工就餐時間等等，不僅能滿足 員工需求，也能增加食堂的營業(yè)額。

承包食堂如何做到衛(wèi)生標準

如今，越來越多的公司企業(yè)為了解決公司企業(yè)員工飲食用餐問題都會找專業(yè)的無錫食堂承包公司來承包，將自己的員工食堂承包給餐飲公司。這樣一來，企業(yè)們就可以安心的讓員工們在吃好飯、吃飽飯的基礎(chǔ)上好好工作，因為員工們只有吃好飯，才有精力和體力來工作。而作為提供企業(yè)食堂承包服務的餐飲企業(yè)，一定要在食堂衛(wèi)生方面做到高標準。

 由于專業(yè)的食堂承包公司擁有著自己的無公害種植基地和養(yǎng)殖農(nóng)場，他們能以更低的價格采購到需要的食材。這比企業(yè)自己采購食材要節(jié)省得多，還能保證健康無公害。食堂承包有專業(yè)的就餐模式，目的是為了更好的進行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。如果是工廠，或?qū)W校，那一般都會有100人以上了，那把食堂外包給專業(yè)食堂管理公司就顯得很有必要了。因為這不會增加開支，反而會減少總承包。

食堂承包企業(yè)因為更具有專業(yè)性，所以在蔬菜配送以及餐飲管理方面更具有實力，制作出來的飯食也更加符合員工的胃口，不管是健康程度還是美味可口程度上，都是之前所不能相比的。食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂承包講求專業(yè)及科學，解決企業(yè)后顧之憂。