吃法吃生煎包的時候，一定要注意，因為剛出鍋的很燙，先咬開一個小口，輕輕吮吸湯汁，如果猴急的話，湯汁會biu的一下竄到你的衣服上，生煎包有里有豬皮凍，滿滿的膠原蛋白，通過油煎的方式，把香味完全釋放出來，俘獲了大部分人的胃口，男女老少都非常愛吃。雖然生煎包好吃，但吃多了肯定會膩，一般人五六個就夠，上海的小楊生煎包子店、大壺春比較出名，見過的朋友都知道，他們的平底鍋里，經(jīng)常有加工剩下的油，生煎包好吃是好吃，但是吃多了會膩口，一是湯汁濃郁，肉餡添加豬皮凍，第二是油煎的方式，讓生煎包吸收了更多的油脂。

無論在北方還是南方，面粉都非常受歡迎，能用面粉制成的美食有很多，例如包子、饅頭、水餃、面條、大餅等，還有一部分地方特色小吃，例如上海的生煎包，北方的水煎包，開封的灌湯包，天津的狗不理包子，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味，在口中久久不散，很久之前，我就在思考一個問題，生煎包和水煎包到底有啥區(qū)別？問了好幾個人，居然都不知道，我特意咨詢了幾個老師傅，外加查了資料，今天終于搞懂了這個問題，生煎包與水煎包的區(qū)別。

6、然后像包包子那樣包好，同樣的方法全部做好后餳發(fā)10分鐘，具體的時間可根據(jù)實時溫度調(diào)整。經(jīng)過餳發(fā)的包子煎出來就會很暄軟。7、平底倒入適量油，把餳發(fā)好的包子碼入鍋中，煎至底部微黃。生煎包一定要先把底部煎至微黃再加水，這樣后包子的底部才會金黃酥脆。8、加入沒過包子2/3的水，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火。9、水干后煎至底部呈金黃色，撒上黑芝麻和蔥花，就可以出鍋了。