碳源提供細(xì)胞組分或代謝產(chǎn)物種碳素來(lái)源的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)稱為碳源。提供細(xì)胞組分中氮素來(lái)源的各種物質(zhì)稱為氮源。營(yíng)養(yǎng)元素碳氮的比例關(guān)系稱為碳氮比。微生物常用的碳源物質(zhì)分為有機(jī)碳源和無(wú)機(jī)碳源兩種。有機(jī)碳源包括各種糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、有機(jī)酸等。

從污染源排出的污（廢）水，因含污染物總量或濃度較高，達(dá)不到排放達(dá)標(biāo)要求或不適應(yīng)環(huán)境容量要求，從而降低水環(huán)境質(zhì)量和功能目標(biāo)時(shí)，必需經(jīng)過添加碳源而實(shí)現(xiàn)污水達(dá)標(biāo)。我公司生產(chǎn)的碳源是用來(lái)降污水總氮的。

碳源一般用于污水處理中，其目的是通過生化法去除污水中的氮磷等污染物，主要作用是作為微生物營(yíng)養(yǎng)源對(duì)微生物生長(zhǎng)代謝提供細(xì)胞活動(dòng)所需的能量。

水處理中常說(shuō)的C:N:P=100:5:1，通常情況下認(rèn)為，C就是COD，N就是水中氨氮，P就是總磷，100:5:1就是指的濃度比，根據(jù)水質(zhì)分析結(jié)果，看C:N:P是不是大致按照100:5:1比例，如果不是就根據(jù)這個(gè)比例為基準(zhǔn)，可算出需要N和P，一般投加尿素和磷酸。算的時(shí)候一定也要考慮尿素和磷酸中N、P的實(shí)際含量。

復(fù)合碳源液體葡萄糖由淀粉不完全酸水解或不完全酶水解制的，淀粉糖漿按DE值的不同可分為高、中、低轉(zhuǎn)化糖漿，復(fù)合碳源在水處理、化工、皮革等工業(yè)中應(yīng)用較大。

污水處理調(diào)試期間投加葡萄糖等是為了提供碳源，這是為了更好的培養(yǎng)細(xì)菌，提高污水的可生化性，污水處理中工業(yè)葡萄糖作為污泥營(yíng)養(yǎng)源，比尿素來(lái)得快，若運(yùn)行的系統(tǒng)中COD、BOD不足以供給生長(zhǎng)繁殖的話，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。