高鈣菜的功效

高鈣菜含有、齊敦果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖及維生素等成分。這些成分通過防止血管硬化、降、擴張腦血管，改善冠狀動脈循環(huán)等途徑，達到、防、防心臟?。ㄈ?、陣發(fā)性心跳過速、、性心臟病等）的效果。

高鈣菜種植不需要噴藥治蟲，瘠薄的土地照樣生長旺盛，杜絕了化肥污染，是純粹的無公害綠色蔬菜，高鈣菜的營養(yǎng)價值也是非常高的，可以放心食用。

食用高鈣菜的注意事項

高鈣菜是可以與其他食物同時飲食的，不用擔心。高鈣菜又名高鈣養(yǎng)心菜、養(yǎng)心草、費菜、土三七等，多年生草本植物，全草藥用。高鈣菜可涼拌、熱炒、燉菜、燒湯、涮火鍋和泡茶等鮮用，食用時口感清香嫩滑，屬于綠色食品。不管是哪類食物均應做到量的控制，避免過量即可。

高鈣菜中含有非常豐富的營養(yǎng)物質，適當?shù)某砸恍?，能夠維持人體的酸堿平衡，同時還具有降的作用，高鈣菜在飲食上是沒有的禁忌的，并且適宜人群也是非常廣泛，大多數(shù)人群都是可以使用的。

高鈣菜能生吃嗎

養(yǎng)心菜是可以直接拿來生吃的。養(yǎng)心菜的話口感比較清脆，生吃也不會和其他蔬菜一樣會有一種蔬菜中自帶的一種苦澀感，養(yǎng)心菜在平時食用的時候選擇比較鮮嫩一點的莖葉食用比較好，烹制的手法比較多，當然生吃也是其中一種，也可以將其清炒、煲湯、刷火鍋等等都是可以的。

生吃的時候可以調制一些醬料蘸著食用，可以是養(yǎng)心菜的口感更佳，芝麻醬、甜醬之類的醬料都是可以用來作為醬料將養(yǎng)心菜蘸著食用的，養(yǎng)心菜對于一些患有心臟病的人群也是有一定的療養(yǎng)作用，平時可以將養(yǎng)心菜作為一種茶葉泡著飲用，能起到很好的食療作用。