糧油配送公司教大家六種識(shí)別的方法

①看顏色。主要看油的透明度、色澤。未精煉的色澤暗淡混濁，略顯暗紅色。　

②聞氣味。如果的加工工藝較低級(jí)，可以聞到酸腐氣味。

③嘗味道。會(huì)發(fā)酸，有哈喇味，還可能有焦味。

④測水量。的水分含量一般超標(biāo)?？扇∮蛯拥撞康挠鸵粌傻?，涂在的紙片上，點(diǎn)燃并聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格油；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，水分超標(biāo)，就很可能是不合格的油。

⑤查渠道。向銷售商詢問并確認(rèn)食用油的進(jìn)貨渠道。

⑥問價(jià)格。食用油有一定成本，如果油的價(jià)格太低，就很可能有問題。

現(xiàn)代人普遍油脂攝入過多，飲食結(jié)構(gòu)受到破壞，再加上運(yùn)動(dòng)量少，常會(huì)導(dǎo)致、、、疾病等慢性疾病的發(fā)生，而且現(xiàn)在這些疾病已有低齡化的趨勢(shì)。

少吃油，還要吃好油。營養(yǎng)專家從不同種類食用油研究中發(fā)現(xiàn)，為保障人體能夠充分?jǐn)z取營養(yǎng)，居民在減少食用油攝取量的同時(shí)，要盡量選擇一些品質(zhì)好、香味濃、營養(yǎng)保留的高品質(zhì)食用油。對(duì)于我國居民，比較好的選擇是壓榨花生油，不僅大量保留了花生的天然營養(yǎng)，而且油品純正、香味濃郁，同樣的用油量可達(dá)到其他油品2倍以上的香味和營養(yǎng)效果。既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，又美味健康。所以，好油一瓶要頂兩瓶用。

科學(xué)飲食，才是健康的根本。食用油攝取過量或不足均會(huì)破壞飲食結(jié)構(gòu)，居民要在三餐中堅(jiān)持注重每日25克油這一健康新理念，選擇食用油，才能在定量的基礎(chǔ)上既做到科學(xué)膳食，又保障了營養(yǎng)、健康與美味。

玉米油又稱玉蜀黍油，是從玉米胚中提取的油。

玉米胚中脂肪一 般在17％～45％之間，大約占玉米脂肪總含量80％以上，所以，玉米胚是一種很好的資源豐富的制油原料。

玉米油色澤金黃透明，清香撲鼻，特別適合快速烹炒和煎炸食品。在高溫煎炸時(shí)，具有相當(dāng)?shù)姆€(wěn)定性。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不損失營養(yǎng)價(jià)值。用玉米油調(diào)拌涼菜香味宜人。烹調(diào)中油煙少、無油膩。玉米油的凝固點(diǎn)為－10℃，油中含有少量的維生素E，具有較強(qiáng)的作用。

玉米油富含維生素A、D、E，兒童易消化吸收。如果能給孩子同時(shí)補(bǔ)充維生素B2和維生素E，那么耐受寒冷的能力更強(qiáng)。