茶藝軒(東坪高山茶)為您分享：茶藝軒告訴您茶葉受潮了怎么辦？怎么處理受潮的茶葉？

1.用微波爐煨：

這個(gè)方法要注意每次少放茶葉，多次煨烤。每次定的時(shí)間不要過長(zhǎng)，以免茶葉燒焦有更難聞的異味。如果一次不能達(dá)到理想的效果，可以反復(fù)多次。用此方法可以很好改變茶葉香味，還可以殺菌。

2.用電飯鍋烤：

這個(gè)方法比較實(shí)用，因?yàn)閹缀趺總€(gè)人都擁有這個(gè)工具。記住在使用此方法的時(shí)候，電飯鍋不要蓋鍋蓋。電飯鍋的開關(guān)自動(dòng)跳起后，翻動(dòng)茶葉后再次按下開關(guān)。這樣多次反復(fù)，茶香就開始飄出來，達(dá)到你自己滿意的效果就可以停止了。

3.用鐵鍋炒：

先使用煤氣爐上的***小火烤熱鐵鍋，再放入茶葉，不改變火的狀態(tài)，一直采用***小火，不停的翻動(dòng)茶葉，注意******使用木制器具，用力要輕。不要破壞茶葉的完整度。

4.用烘焙機(jī)烘：

   如果你的受潮變質(zhì)茶葉很多，還是去找你買茶葉或者你熟識(shí)的茶行幫你用烘焙機(jī)烘焙。

浦江縣茶藝軒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司是金華市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，以生態(tài)茶園種植---套養(yǎng)山雞----雞糞種茶----茶園套種黑木耳----黑木耳菇糟還田種茶的生態(tài)循環(huán)鏈模式經(jīng)營(yíng)基地。主要產(chǎn)品有：

1、東坪高山茶（浙江省著名商標(biāo)，無(wú)公害認(rèn)證）；

2、綠茶雞蛋（綠茶沫子喂養(yǎng)，高山蔬菜、純糧玉米、碎小細(xì)石）；

3、茶園黑木耳；

4、浦江葡萄水果。

茶藝軒(東坪高山茶)為您分享：鮮葉及成品的保鮮貯藏

　　鮮葉內(nèi)含物中許多可在制茶過程轉(zhuǎn)化為茶葉色香味品質(zhì)的有效成分和品質(zhì)成分。在貯藏過程中因激烈氧化而消耗，使鮮葉干物質(zhì)損耗量增大。在20度條件下貯藏24小時(shí)鮮葉干物質(zhì)損耗率達(dá)5%，它比5度條件下貯藏的干物質(zhì)損耗量高60%。干物質(zhì)損耗量，隨著貯藏溫度的升高而增加。這種損耗使鮮葉制茶率降低，干物質(zhì)損耗率5%，等于制出的成品茶無(wú)形中減少了5%。原來可以生產(chǎn)100Kg的鮮葉，現(xiàn)在只能生產(chǎn)出95Kg茶葉，少了5Kg。明代陳襄吟出“霧芽吸盡香龍脂”的詩(shī)句，在他看來，高山之所以產(chǎn)好茶的原因是茶樹在云霧迷蒙的高山中得以吸收“龍脂”的緣故。這種看不見的經(jīng)濟(jì)上的損失是相當(dāng)嚴(yán)重的。因此采收后迅速降低葉溫是非常有必要的。

茶藝軒(東坪高山茶)為您分享：茶葉的特性及對(duì)茶葉保存有哪些影響

陳化性：一般紅、綠茶隨保管時(shí)間的延長(zhǎng)而質(zhì)量逐漸變差，如色澤灰暗，香氣減低、湯色暗渾，滋味平淡等。通常把這一變化稱為'陳化'.它是成分發(fā)生變化的一個(gè)綜合表現(xiàn)。茶葉之所以會(huì)陳化，重要的原因是氧化作用的結(jié)果。如白居易的《謝李六郎中寄新蜀茶》：“故情周匝向交親，新茗分張及病身。首先由于酚類發(fā)生變化，其中有的成分由水溶性氧化為不溶性的化合物質(zhì)，因而造成湯色顯渾暗，滋味變平淡，芳香物質(zhì)因氧化失去其芳香性，而使茶葉的香氣減低，脂類成分經(jīng)水解，產(chǎn)生游離脂肪酸，再經(jīng)氧化并水解，會(huì)形成一種'陳味'.這些變化綠茶更為明顯。促使茶葉陳化的因索很多，如含水量增加，濕度的升高，包裝不嚴(yán)，長(zhǎng)期與空氣接觸或經(jīng)過日曬等，都會(huì)顯著地加速茶葉的陳化