可能很多人會(huì)問(wèn)了，何為和面機(jī)？相反，那些小型的地方，如果需要的面食量不是那么多，這時(shí)就可以選擇小型的這種機(jī)器。其實(shí)，它就是一種可以用來(lái)和面的機(jī)器。在當(dāng)下被人們?cè)O(shè)計(jì)制造出來(lái)的這種機(jī)器的類型主要分為真空式與非真空式這兩種類型；按照這種機(jī)器的形式可以將其分成臥式機(jī)器、立式機(jī)器、單軸機(jī)器、雙軸機(jī)器以及半軸機(jī)器等類型?？梢哉f(shuō)這些不同類型的機(jī)器他們的功能也是十分多樣化的，而且這些機(jī)器應(yīng)用的范圍是非常廣的，幾乎在很多食品加工的場(chǎng)所都可以看到這種機(jī)器。

不知道你想選擇一個(gè)家庭還是一個(gè)大型電動(dòng)和面機(jī)。這兩種的手段和速度之間有著很大的區(qū)別，是不一樣的。家用和面機(jī)速度很小，適合家庭，面點(diǎn)店等，大型電動(dòng)和面機(jī)適用于大的飯店，面食企業(yè)。如果想選用選購(gòu)和面機(jī)的話，這些是可以參考的。選擇家用和面機(jī)時(shí)應(yīng)該注意：一般家用電器選擇品牌的產(chǎn)品，產(chǎn)品有質(zhì)量有保證的品牌，要信譽(yù)好的，有良好的售后服務(wù)的。注意家庭和面機(jī)罐壁是光滑的。光滑內(nèi)壁可以將面粉和更多的水份均勻混合在一起的。注意選購(gòu)和面機(jī)時(shí)要注意它是否規(guī)范。一般大多數(shù)家用和面機(jī)功率一百到四百瓦特之間，也可以根據(jù)家里人口自由選購(gòu)更大的和面機(jī)。還要冷卻功能。和面機(jī)的工作運(yùn)行時(shí)，將產(chǎn)生一定的熱量，所以和面機(jī)必須得有冷卻功能，這樣可以起到更好的散熱效果，使得和面機(jī)的壽命增加。以上是選購(gòu)和面機(jī)應(yīng)該注意的問(wèn)題。3、如攪拌不均或掉入臟物時(shí)，需要用手調(diào)整或取面時(shí)，必須先關(guān)畢電源停止轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)在伸手清理。

優(yōu)越的兩倍速度和強(qiáng)大的和面機(jī)，擁有造型美觀、性能穩(wěn)定，強(qiáng)度強(qiáng)，耐用，等特點(diǎn)，使用了高速旋轉(zhuǎn)不銹鋼圓柱螺旋攪拌器，和低速度之間的差距是推動(dòng)力大，吸水率增加。為生產(chǎn)高質(zhì)量的面包創(chuàng)造良好條件。和面機(jī)機(jī)還可以用于其他混合食物。

其次，當(dāng)你購(gòu)買和面機(jī)以后應(yīng)該如何檢查和如何安置：1、拆除后包裝。請(qǐng)?jiān)敿?xì)檢查，如果有損壞造成的運(yùn)輸或儲(chǔ)存不當(dāng)，如果有損壞請(qǐng)通知單位分布處理和七天內(nèi)。2、應(yīng)將和面機(jī)安裝在干燥通風(fēng)、不腐蝕、不室內(nèi)的某個(gè)地方。還應(yīng)注意將和面機(jī)安裝在硬邦邦的地上。 3隨機(jī)和配備了四個(gè)螺栓，放入和面機(jī)四腿打開(kāi)，兩個(gè)螺母螺釘上面腿的底部的腳。使用扳手頂以下的扭曲和地腳螺栓螺母緊緊的固定在一個(gè)地方。其次，當(dāng)你購(gòu)買和面機(jī)以后應(yīng)該如何檢查和如何安置：1、拆除后包裝。

1、和面機(jī)可以分為商用和家用，顧名思義，商用的和面機(jī)一般是餐廳，食堂，饅頭房，面食加工單位使用，家用一般是家庭使用的小型的設(shè)備。商用的和面機(jī)在市場(chǎng)上隨處可見(jiàn)。商用的和面機(jī)要選擇大廠家的品牌，質(zhì)量和售后有保障。

2、和面機(jī)根據(jù)絞杠形式分為橢圓式，葉片式、槳葉式。和面機(jī)有HWT/HWY/HWJ三個(gè)類型，J型絞杠相對(duì)來(lái)說(shuō)，噪音會(huì)比較低，適合于居民區(qū)制作面食的單位。普通使用較多的還是T型絞杠的。

3、和面機(jī)根據(jù)和面量分類。和面機(jī)的型號(hào)不一樣，一次和面量也有不同，從12.5公斤到200公斤不等，饅頭房制作饅頭，普通是使用一次和面50公斤，75公斤，100公斤的。配合不同的饅頭機(jī)使用，可以制作圓饅頭和方饅頭。