公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

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烤肉店可以為顧客建議合理的點餐量的服務(wù)

目前來炭火烤肉店就餐人數(shù)大部分為1-4人，多人的區(qū)域則一般會增多一個烤爐滿足顧客的食欲。目前店鋪比較常用的是線上點餐，手機(jī)掃碼自助點餐為主，顧客通過app掃碼或者平板燈工具，手指戳幾下屏幕就能輕松點餐。然而正常情況下，肉類飽腹感相對較強(qiáng)，在還沒開始吃之前，總感覺自己特別能吃，建議吃很多。

特別是2人一桌的顧客非常容易多點，很容易導(dǎo)致顧客吃撐了或者留下很多都會影響顧客體驗，為了提高服務(wù)，建議每家店鋪盡可能標(biāo)注好每一肉類的數(shù)量與重量，通過標(biāo)明量，可以讓顧客更清楚知道自己需要點多少，甚至建議推出半分的概念，這樣一來，倘若隨同的人數(shù)比較少，適當(dāng)根據(jù)店鋪的提示，減少分量，選擇更多的菜菜品，就可以品嘗到更多美味的沒事。

烤肉是聚餐的常見方式，提高服務(wù)，更好的留住客戶，在此之前，需要明白幾個需要關(guān)注的點，那就是尊重客戶的意見，并提高服務(wù)來滿足高要求的顧客需求，通過不斷給顧客提供更好的服務(wù)能留住顧客，這樣子烤肉店才能越來越經(jīng)營好。

經(jīng)營烤肉連鎖店要注意店面的選址

店面的選址對于烤肉店的經(jīng)營較為重要，投資者在經(jīng)營烤肉連鎖店時，要十分注重店面的選址，燒烤既可在室內(nèi)，也可以在室外經(jīng)營。室外經(jīng)營優(yōu)點是可以選擇繁華、熱鬧的地點設(shè)置攤位。但室外經(jīng)營也有其缺陷如烤肉器材和肉類搬運(yùn)麻煩，易受天氣的影響等等，就需要經(jīng)營者根據(jù)自己的實際情況進(jìn)行烤肉店面的選址。

餐飲管理人員應(yīng)具有一定的創(chuàng)新能力

一個餐廳發(fā)展的好不好，在于是否不斷的創(chuàng)新，而不是固步自封。能否出色的完成任務(wù)，在很大程度上取決于餐飲管理人員的創(chuàng)造性思維。只有這樣，餐廳才能與時俱進(jìn)，跟上時代的步伐。在市場不斷變化的情況下，團(tuán)隊會遇到各種問題，這就要求基層管理人員必須在實踐中掌握新知識，跳出舊思維和舊套路，積極采用新方法，探索運(yùn)用新機(jī)制，不斷提高處理問題的能力。