用料

主料：甜不辣250克、鵪鶉蛋250克、木耳250克、魔芋絲250克、西蘭花100克

輔料：白芝麻5克、辣椒20克、生抽1勺、麻辣燙調(diào)料30克、濃湯寶1塊

步驟：

1.蘸汁調(diào)料：芝竹簽先用開水燙煮10分鐘、麻醬加點(diǎn)鹽，清水，香油調(diào)開，辣椒醬，香菜，甜辣醬

2.所有食材改刀用竹簽串好，鍋中倒入清水加花椒，大料，蔥姜煮開，燉煮15分鐘。

3.然后把作料撈出，加入濃湯寶兩塊煮開。

4.放入辣椒油

5.煮開就可以過癮一把了！

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火鍋具有幾千年的文化傳承，火鍋加盟更是達(dá)到一個(gè)新高度，如今的火鍋已經(jīng)成為不分年齡，不論男女老少喜聞樂見的美食。那么火鍋加盟要注意哪些事情呢?1、品牌調(diào)查火鍋品牌的考察是很有必要的，火鍋加盟品牌根基、品牌活力，我們都要做好調(diào)查，因?yàn)楝F(xiàn)在有很些品牌很善于做表面功夫，加盟者很容易被繁盛的表象所吸引。一個(gè)品牌不可能憑空做大，因此品牌的發(fā)跡和崛起一定有它的歷史，了解它的發(fā)展歷程，有助于你了解品牌經(jīng)營者的經(jīng)營理念、遠(yuǎn)見和決心。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

準(zhǔn)備食材:油菜三棵，金針菇一小把，木耳一小把，包菜半個(gè)，香菜兩棵，大蒜3半，大蔥1根，自己喜歡吃的麻辣燙丸子一盤，郫縣豆瓣醬一勺，火鍋底料一塊兒，雞精1勺，精鹽半勺，食用油少許。

操作步驟:

1.首先將準(zhǔn)備好的油菜三棵，將其去掉根部，然后洗凈。金針菇一小把去掉老根，掰散洗掉。泡發(fā)的木耳掰成小塊，放入案板上備用。

2.準(zhǔn)備料頭:大蔥一根切成蔥花，香菜一根將其切斷，大蒜切片一起放入盤中備用。

3.炒鍋中加入適量的清水，燒開之后將丸子放入里面汆燙三分鐘。

4.三分鐘過后，在將準(zhǔn)備好的蔬菜放在里面汆燙80秒。然后將其撈出，瀝干水分備用。

5.炒鍋燒熱放入適量的食用油，油熱之后倒入大蔥炒出焦香味。然后在里面放入一勺郫縣豆瓣醬，一勺火鍋底料。將其炒出紅油。然后在加入半碗的開水，攪拌均勻。

6.水燒開之后，將這些料渣撈出。汆燙好的丸子以及蔬菜放入里面翻拌均勻。然后再加入精鹽半勺，雞精1勺，將其開大火收汁。就可以出鍋裝盤了。