西點烘焙培有啥優(yōu)勢?

西點烘焙培有啥優(yōu)勢？

一：健康理念更流行

近年來隨著健康餐飲概念的流行，西點烘焙行業(yè)得到了越來越多人的青睞。這幾年西點烘焙在我國各大城市飛速發(fā)展，是21世紀火的朝陽行業(yè)之一，隨著社會發(fā)展節(jié)奏的加快和人們生活水平的逐漸提高，西點、蛋糕、面包以便捷、營養(yǎng)、美味等特征受到人們的喜歡，西點烘焙行業(yè)也面臨更為廣闊的市場和發(fā)展前景。通過西點烘焙培訓，早日學成技術，可以早日踏入這個新興流行的行業(yè)。

二：就業(yè)形勢更明朗

根據(jù)西點行業(yè)機構發(fā)布的市場前景分析結果顯示，未來五年，西點烘焙師社會需求量高達200萬人，每年行業(yè)缺口高達10萬，如此巨大的發(fā)展?jié)摿腿瞬湃笨趯е挛磥砦鼽c烘焙人才前途不可。但是想要加入這個行業(yè)，沒有扎實的基本功是不夠的。很多人通過網(wǎng)上會是買教學書籍來自學，但是學成的技術也只能夠在家里自己做著玩，要想拿來當成職業(yè)技能來說還尚顯不夠，不如找一家的培訓機構，通過短時間正規(guī)的教學，這樣能夠節(jié)省更多的精力和時間。

三：工作環(huán)境更優(yōu)越

學西點烘焙當烘焙師，輕松自在壓力小，不管是就業(yè)還是創(chuàng)業(yè)開店都適合。西點烘焙行業(yè)就業(yè)工作環(huán)境好，相信大家都會有印象，我們常見的面包房糕點店大多都是在酒店、商業(yè)區(qū)、寫字樓附近這樣環(huán)境優(yōu)越的地區(qū)。并且常見的蛋糕店、面包店工作環(huán)境明亮溫馨、優(yōu)雅整潔，非常符合現(xiàn)代年輕人理想的工作環(huán)境。同時通過西點烘焙的創(chuàng)意鍛煉，更加可以充分發(fā)揮心靈手巧、觀察力敏銳、美感強的特點和優(yōu)勢，鍛煉自己發(fā)展的方向和空間，成就屬于自己的事業(yè)。

開一家烘焙店需要辦理什么證件?

開一家烘焙店需要辦理什么證件？

復雜而繁多，好是做好計劃，備好相關的材料證明，做好功課。有部分的證件審核時間比較久，所以需要做好相應的規(guī)劃，不能耽誤開店時間。

防報批所需各種表

消防手續(xù)是很重要的，消防設施通道不合格都是會被勒令停業(yè)的呦。所以消防手續(xù)可謂是各種審批證件中難辦的，各位同學要做好心里準備。

營業(yè)執(zhí)照

《個體戶營業(yè)執(zhí)照》、《食品流通許可證》或者《餐飲服務許可證》；有廚房的話還需辦理食品安全許可證（食品藥品管理局辦）。這些手續(xù)沒有，那是要成黑戶的節(jié)奏，所以也要一一辦理無誤。

稅務登記證

辦好了營業(yè)執(zhí)照就要去稅務局繳稅，小型個體經(jīng)營大多是繳納定額稅，具體的額度大家要去稅務部門問清楚，千萬不能不小心偷稅漏稅了

在烘焙制作過程中,材料比例怎么算?

在烘焙制作過程中，材料比例怎么算？

1、增減量

因為每次做的量都不一樣，配方的材料用量不可能相同，這時候就需要烘焙師根據(jù)用量來換算啦。比如面粉量為1000g，但是家庭制作無法使用這么多的面粉，這就涉及到配方需要減量。 配方減量的準則是同一配方中，所有的材料需要全部減。 面粉量從1000g減到500g，縮小2倍，其他所有材料也全部要縮小兩倍。增量也是相同的準則，全部材料都要增加。

2、烘焙百分比

烘焙百分比是為了更精準的制作面包使用的百分比，同時也為大家對同一配方做增量、減量提供了方便，所以大家經(jīng)常會遇到只標注烘焙百分比的配方。 關于烘焙百分比重要的一點是大家要明確百分比是以面粉量為基準，面粉量永遠是100%，其他材料的百分比是占面粉量的百分比，而不是占總面團的多少。 明確這點之后就可以輕松算出一個配方每種材料的克數(shù)。