如何選擇烘焙培訓(xùn)學(xué)校和需要學(xué)習(xí)多久時間

西點焙烘食品以其易于攜帶、方便快捷、時尚等特點，越來越為消費者青睞。很多人開始考慮學(xué)習(xí)烘焙的可能性，在這種時候如何選擇烘焙培訓(xùn)學(xué)校和需要學(xué)習(xí)多久時間學(xué)習(xí)就成了大多數(shù)人想要了解的問題。

烘焙培訓(xùn)一般都有幾個星期，3個月，6個月，9個月，一年到兩三年不等，長期和短期學(xué)的內(nèi)容不同，以后的就業(yè)方向也會有所不同，具體的學(xué)習(xí)時間就要看自己的學(xué)習(xí)目標(biāo)。如果是新手的話，建議選擇長期的專業(yè)來學(xué)習(xí)。有基礎(chǔ)的話，短期就比較適合。如果只是興趣的話，就學(xué)習(xí)幾天半個月也是可以的。學(xué)習(xí)西點烘焙，就要選擇一個好的學(xué)校，只有把學(xué)校選擇好了，學(xué)習(xí)起來才會更容易。

新手進行蛋糕培訓(xùn)時該如何判定蛋糕是否熟了呢?

在新手進行蛋糕培訓(xùn)時該如何判定蛋糕是否熟了呢？

牙簽檢驗法。在蛋糕培訓(xùn)中用牙簽法的時候，要戴上隔熱手套，將手伸進烤箱，在蛋糕中部位置插一下，如果有蛋糕組織粘在牙簽上被帶出來，可以說明蛋糕里面還比較濕，沒有完全成熟，如果牙簽表面干凈，則說明蛋糕基本烤熟了。

　　其實在蛋糕制作中不是很推薦這種方法，因為這種方法對于小烤箱來說，沒有空間在內(nèi)部操作，需要將蛋糕從烤箱中取出檢驗，如果發(fā)現(xiàn)沒烤熟，再放回烤箱，這樣一冷一熱的折騰，蛋糕是很難形成內(nèi)部組織的。

聽聽經(jīng)驗豐富的專業(yè)人士怎么說!

隨著烘焙行業(yè)的迅猛發(fā)展，市場上專業(yè)的烘焙人才可以說是十分短缺，所以有很多人都特別看好這個職業(yè)，就是擔(dān)心烘焙師培訓(xùn)班有門檻要求，一直猶豫不決，今天我們就一起來聽聽經(jīng)驗豐富的專業(yè)人士怎么說！ 參加烘焙師的培訓(xùn)，根據(jù)以往學(xué)員的經(jīng)驗、資歷是無要求的，以博杰西點培訓(xùn)學(xué)院為例，大部分的入學(xué)人群都是沒有相關(guān)經(jīng)驗的，基本屬于零基礎(chǔ)。但是，大家在這里經(jīng)過一段時間的學(xué)習(xí)之后，都能發(fā)生蛻變，烘焙技術(shù)也得到了飛速提升，無論是自己開店還是出去工作都可以游刃有余。