真空包裝機能夠自動抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達到預(yù)定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮氣或其它混合氣體，然后完成封口工序。真空包裝機常被用于食品行業(yè)，因為經(jīng)過真空包裝以后，食品能夠抗抵氧化，從而達到長期保存的目的。真空包裝機包括食品真空包裝機都是由真空系統(tǒng)、抽充氣密封系統(tǒng)、熱壓封合系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)等組成。真空包裝機是以塑料或塑料鋁箔薄膜為包裝材料，對液體、固體、粉狀糊狀的食品、糧食、果品、醬菜、果脯、化學品、藥材、電子元件、精密儀器、稀有金屬等進行真空包裝，經(jīng)真空包裝的物品可以防止氧化、霉變、蟲蛀、腐爛、受潮，延長保質(zhì)保鮮期限。

空包裝機是一種用于真空包裝的小型包裝機。該機具有功能優(yōu)越，維護方便，操作方便，適用范圍廣等優(yōu)點。適用于軟質(zhì)包裝材料，如塑料復合薄蠟或塑料鋁箔袋和防靜電袋。真空包裝固體，液體，粉狀，糊狀電子產(chǎn)品，電路板，貼片托盤，玩具，茶葉，食品，水果，化學產(chǎn)品，電子元件和精細儀器。包裝好的產(chǎn)品可以防止氧化，霉變，腐蝕，潮濕，振動，并可以保持產(chǎn)品的保質(zhì)期。

真空包裝機和其他包裝機的目標不一樣。真空包裝機專注于無氧開口產(chǎn)品的保質(zhì)期。例如，許多微生物使用氧氣來維持生命。通常的包裝機器不能保證去除氧氣。為了延長保質(zhì)期，但我們的真空包裝真空可以去除包裝內(nèi)的氧氣，防止無益微生物的繁殖，延長食品的保質(zhì)期。

  而真空包裝的密封溫度足夠高，大部分非專業(yè)微生物繁殖需要水和氧氣，真空包裝不是這兩者之間的干擾，使食物微生物不能檢查繁殖，因此延長食物的保質(zhì)期是次要的，即通過氧氣來防止食物氧化，因為許多油脂含有食物和脂肪酸，由于 氧氣的作用被氧化，也會導致食物味道不好。 另外，氧化還會使維生素A和C損失，這大大降低了產(chǎn)品的質(zhì)量。

真空包裝機由真空泵、真空室、加熱裝置、電路系統(tǒng)等組成，其工作主要是通過真空泵將密閉的真空室里的空氣排出，被主要用于食品行業(yè)中，不僅能夠抽出包裝袋內(nèi)的空氣，而且還可以沖入氮氣和或者其它混合氣體，那么，真空包裝機的具體的工作流程是怎樣的呢？下面，我們就來了解一下。

　　1、接通電源。撥動電源選擇開關(guān)，即電源指示燈亮，此時電源選擇開關(guān)指向真空為真空封口，指向真空充氣為真空充氣封口。

　　2、將裝有物品的塑料袋置放真空室內(nèi)，使袋口整齊的擺在真空包裝機熱封條上。

　　3、壓下機蓋，面板上抽氣指示燈亮，代表真空泵開始抽氣，機蓋即被自動吸住，此時抽真空旋鈕可根據(jù)包裝要求調(diào)節(jié)真空度高低，但在調(diào)節(jié)時，視刻度應(yīng)由低至高，幅度要小。

　　4、當抽氣達到設(shè)定的時間時，即抽氣結(jié)束，抽氣指示燈熄滅，充氣指示燈亮，以示充氣開始。充氣旋鈕可調(diào)節(jié)充氣時間長短，如果不需要充氣的話，應(yīng)將電源開關(guān)撥到真空位置，程序自動進人真空包裝，充氣指示燈熄滅。