小型冷庫(kù)的設(shè)計(jì)要點(diǎn)和步驟：小型冷庫(kù)一般分為室內(nèi)型和室外型，與中大型冷庫(kù)機(jī)組更大的區(qū)別在于制冷設(shè)備上，例如小型冷庫(kù)一般制冷設(shè)備大多使用的為風(fēng)冷機(jī)組，而大型冷庫(kù)以水冷機(jī)組為主。以冷庫(kù)設(shè)定溫度來(lái)區(qū)分小型冷庫(kù)主要分為三類(lèi)：保鮮冷庫(kù)、冷藏冷庫(kù)、低溫冷庫(kù)。 冷庫(kù)庫(kù)溫在0℃以下的小型冷庫(kù)，在安裝時(shí)建議在地面上鋪設(shè)槽鋼用以架空冷庫(kù)，保持底部通風(fēng)；高于這一溫度的冷庫(kù)則可以直接與地面進(jìn)行接觸。

夏天使用冷庫(kù)的注意關(guān)鍵

1、注意查看冷卻水泵的水流量是不是正常,冷卻塔的風(fēng)機(jī)是不是正常，要常常替換循環(huán)水,以保持水的清洗.

2、確保水冷機(jī)組的冷卻水進(jìn)水不超越25℃,當(dāng)溫度超越25℃時(shí),要及時(shí)彌補(bǔ)自來(lái)水.

3、經(jīng)常檢查冷庫(kù)控制系統(tǒng)的電線(xiàn)電纜及各種電器元件,確保用電安全.

4、減少冷庫(kù)門(mén)開(kāi)關(guān)頻率.夏日室外氣溫高,冷熱對(duì)流強(qiáng)烈,冷庫(kù)門(mén)頻頻開(kāi)關(guān),到致使冷庫(kù)內(nèi)部冷量的很多丟失,也簡(jiǎn)略使冷庫(kù)內(nèi)部發(fā)生很多的結(jié)露景象,影響制冷作用.

5、冷庫(kù)管理人員要把控好進(jìn)貨量,一般一次進(jìn)貨要超越冷庫(kù)容量的30%,防止形成制冷機(jī)組長(zhǎng)期工作,添加工作負(fù)荷,且?guī)鞙亟档途徛?

如何控制和降低冷庫(kù)的經(jīng)營(yíng)成本?

如何控制和降低冷庫(kù)的經(jīng)營(yíng)成本？

防止蒸發(fā)溫度過(guò)低

A、蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度的溫差增大，就會(huì)使蒸發(fā)溫度過(guò)低，這會(huì)導(dǎo)致制冷系數(shù)下降，能耗增加。據(jù)合冷推算，在其他條件不變的情況下，當(dāng)蒸發(fā)溫度每降低1℃，則要多耗電1~2%。另外，溫差增大，還會(huì)使冷風(fēng)機(jī)的除濕量增大，庫(kù)房濕度減小，從而引起食品干耗增大，食品品質(zhì)下降。

B、我國(guó)通常采用的蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度之差一般為10℃，果蔬冷庫(kù)的蒸發(fā)溫度一般設(shè)計(jì)為-10℃左右，凍結(jié)物冷藏間為-28℃，凍結(jié)間為-33℃，而實(shí)際運(yùn)行中，許多果蔬貯藏庫(kù)的溫差在15℃左右，而歐洲等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家，蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度之差一般為3~5℃。

如何控制和降低冷庫(kù)的經(jīng)營(yíng)成本？引起蒸發(fā)溫度過(guò)低的原因及解決辦法

（1）蒸發(fā)器（冷風(fēng)機(jī)）過(guò)小

如要及時(shí)把溫度降到適宜貯藏溫度只能靠降低蒸發(fā)溫度來(lái)實(shí)現(xiàn)，應(yīng)增加蒸發(fā)器蒸發(fā)面積或更換蒸發(fā)器。

（2）壓縮機(jī)冷量過(guò)大

庫(kù)房負(fù)荷減小后，未及時(shí)減少壓縮機(jī)的能量。冷庫(kù)的壓縮機(jī)是根據(jù)制冷系統(tǒng)較大負(fù)荷匹配的，而果蔬冷庫(kù)的較大負(fù)荷是發(fā)生在貨物入庫(kù)階段，其它大多數(shù)時(shí)間，壓縮機(jī)的負(fù)荷不足50%。當(dāng)入庫(kù)結(jié)束溫度降至適宜貯藏溫度以后，系統(tǒng)負(fù)荷大大減少，如仍開(kāi)啟較大的機(jī)器，這樣便形成了大馬拉小車(chē)，溫差增大，耗電量增大。

應(yīng)根據(jù)庫(kù)房負(fù)荷的變化減少壓縮機(jī)開(kāi)啟臺(tái)數(shù)或用能量調(diào)節(jié)裝置減少工作缸數(shù)。

（3）蒸發(fā)器未及時(shí)除霜

蒸發(fā)器盤(pán)管結(jié)霜使其傳熱系數(shù)變小，熱阻增加，降低傳熱效果，制冷劑蒸發(fā)量減少，在壓縮機(jī)能量不變的情況下，會(huì)導(dǎo)致系統(tǒng)的蒸發(fā)壓力降低，相對(duì)應(yīng)的蒸發(fā)溫度降低，所以要及時(shí)除霜。

（4）蒸發(fā)器中有潤(rùn)滑油

蒸發(fā)器中的潤(rùn)滑油會(huì)在蒸發(fā)盤(pán)管的管壁上形成一層油膜，同樣會(huì)使傳熱系數(shù)變小，熱阻增加，降低傳熱效果，制冷劑蒸發(fā)量減少，導(dǎo)致系統(tǒng)的蒸發(fā)壓力降低，相對(duì)應(yīng)的蒸發(fā)溫度降低，所以應(yīng)及時(shí)對(duì)系統(tǒng)放油，并利用熱氨沖霜帶出蒸發(fā)器里的潤(rùn)滑油。

（5）膨脹閥開(kāi)啟過(guò)小

膨脹閥開(kāi)啟過(guò)小，系統(tǒng)供液量少，在壓縮機(jī)能量不變的情況下，蒸發(fā)壓力降低，導(dǎo)致蒸發(fā)溫度降低，應(yīng)增加膨脹閥開(kāi)啟度。