商用電熱鍋通過大范圍功率調(diào)節(jié)與控制技術(shù)的運(yùn)用，能靈活的控制烹飪溫度，可隨意設(shè)定烹調(diào)所需的從常溫到350度的要求，便于廚師掌握火候，保證食品美味，有利于菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)的推廣。傳統(tǒng)爐具溫度控制較難，容易造成食物過火。

商用電熱鍋功能齊全能做到烹調(diào)制作的煎、炸、炒、煮、蒸、燉等各種功能。而傳統(tǒng)爐具功能相對單一，局限較大。

商用電熱鍋長時(shí)間超負(fù)荷使用或進(jìn)水所造成觸點(diǎn)分不開或磁鋼無彈性、吸力，不行換一個(gè)新磁鋼，再按原來線路裝上發(fā)熱盤，同時(shí)用萬用表量一下保險(xiǎn)管是否能電，不行換保險(xiǎn)管，發(fā)熱盤裝好后一定要檢查觸點(diǎn)是否能正常分、合開。如燒壞，如鍋膽不平，把鍋膽放在已換好盤的鍋內(nèi)，用皮錘一圈圈慢慢敲打鍋膽底部，直到鍋膽與發(fā)熱盤弧度完會吻合，直到發(fā)熱盤熱量能均勻、迅速的傳到鍋膽上，不會使發(fā)熱盤局部過熱而提前跳閘。商用電熱鍋產(chǎn)品以可靠的質(zhì)量，豐富的種類為客戶提供了便捷實(shí)用的選擇。

 商用電熱鍋是近幾十年才開始生產(chǎn)使用的一種廚房用品，隨著工業(yè)化的發(fā)展，它的出現(xiàn)給人們的生活帶來的很大的方便，它使用電來進(jìn)行作飯，大大的節(jié)省了人們的時(shí)間，而且作法上也不亞于普通鍋，普通鍋一般使用柴火和煤氣及天燃?xì)?，在一定程度上它沒有商用電熱鍋節(jié)能環(huán)保，不過普通鍋也有它的優(yōu)勢，總之商用電熱鍋的出現(xiàn)改變了人們的生活，它是人類發(fā)展過程當(dāng)中的又一！公司擁有雄厚的資金，專業(yè)的節(jié)能廚房設(shè)備和高素質(zhì)的科研隊(duì)伍，堅(jiān)持“以人為本、專業(yè)專注"的企業(yè)理念。