商用電熱鍋通過大范圍功率調(diào)節(jié)與控制技術(shù)的運用，能靈活的控制烹飪溫度，可隨意設(shè)定烹調(diào)所需的從常溫到350度的要求，便于廚師掌握火候，保證食品美味，有利于菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)的推廣。傳統(tǒng)爐具溫度控制較難，容易造成食物過火。

商用電熱鍋功能齊全能做到烹調(diào)制作的煎、炸、炒、煮、蒸、燉等各種功能。而傳統(tǒng)爐具功能相對單一，局限較大。

商用電熱鍋總體優(yōu)勢：

1、節(jié)能：節(jié)能率達(dá)到25～35%，較大的節(jié)約了成本費用，降低了經(jīng)營成本。

2、節(jié)水：大大減少了冷卻用水。

3、環(huán)保：由于燃燒充分，大大減少了因空燒而產(chǎn)生的有害廢氣物和氧氣的消耗，改進(jìn)了空氣質(zhì)量，廚師不再感到有異味、剌眼、烘烤的感覺，保證了身心健康。而且減少了溫室效應(yīng)空氣溫度對大自然的影響。

4、操作：避免了鍋內(nèi)油溢爐膛時大火沖天現(xiàn)象,點火時與氣閥同步，不重復(fù)點火,不炸爐，杜絕火災(zāi)和誤傷的隱患。

商用電熱鍋采用新技術(shù)和先進(jìn)的焊接工藝，將鋁發(fā)熱盤和不銹鋼、精造鑄鐵焊接成一體，敷合底具有熱效率利用率高、導(dǎo)熱性好、機械強度大、故障率低等特點，熱效率可達(dá)95%以上，受熱均勻，長時間干燒不受損，是其他工藝無法比擬的。

隨著多年來企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大，商用電熱鍋設(shè)備品種不斷增多，為滿足廣大客戶的需要，可參考來樣為客戶加工產(chǎn)品，也可以為客戶單獨開發(fā)生產(chǎn)。

 買商用電熱鍋到博興佰恒廚房設(shè)備，我們的宗旨是質(zhì)量好價錢低，我公司是一家集節(jié)能廚房設(shè)備產(chǎn)品設(shè)計、制造、銷售、服務(wù)于一體的企業(yè)，生產(chǎn)商用電熱鍋。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外，在市場上有較高的信譽與市場應(yīng)用，深受新老用戶信賴。

   商用電熱鍋是通過三支的電熱管，經(jīng)過多種工藝制成一個整體發(fā)熱盤，雙經(jīng)過高頻焊螺栓與不銹鋼鍋連接，從而獲得加熱和烹飪食物。