在高溫季節(jié)，采用谷物冷卻機(jī)及時(shí)把濕糧的溫度降到7～10℃以下，不僅可以提高安全儲(chǔ)糧水分1～2%，而且延長(zhǎng)了濕糧的存放期，為干燥或晾曬贏得時(shí)間。

谷物冷卻機(jī)冷卻糧堆速度快，能量利用率高，一次冷卻只需幾天時(shí)間，而儲(chǔ)藏期可達(dá)數(shù)月，復(fù)冷間隔時(shí)間長(zhǎng)，耗電量低。

注意選擇合理的冷卻通風(fēng)時(shí)機(jī)，盡量不在高溫、高濕時(shí)開機(jī);低溫季節(jié)谷冷通風(fēng)若與自然低溫通風(fēng)結(jié)合起來效果更好，可降低谷冷費(fèi)用，達(dá)到低溫儲(chǔ)糧的目的;但糧食發(fā)熱一般都在熱天，此時(shí)并非是谷冷機(jī)運(yùn)行的時(shí)機(jī)。

糧食水分直接影響糧食數(shù)量、經(jīng)濟(jì)效益和儲(chǔ)糧安全，但環(huán)境氣候條件是影響糧食含水量的一個(gè)重要因素。倉(cāng)門、倉(cāng)窗：倉(cāng)房的門窗、孔洞設(shè)置要考慮糧食進(jìn)出倉(cāng)工藝和日常管理方便。在密閉條件下，如果糧食水分在安全標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，則一年四季的儲(chǔ)藏都是穩(wěn)定的。但糧堆是一個(gè)開放的生態(tài)系統(tǒng)，與外界環(huán)境不斷地進(jìn)行物質(zhì)能量交換，糧食含水量不斷變化。若糧倉(cāng)氣密性不好，其隔防潮性能也不好，倉(cāng)內(nèi)糧食穩(wěn)定性差，易受外界不利因素影響，糧食容易出現(xiàn)吸濕、結(jié)塊和發(fā)熱霉變現(xiàn)象，特別是在夏季或者高溫高濕地區(qū)，大氣中的水分子很容易滲入倉(cāng)內(nèi)，引起倉(cāng)壁和糧堆表層結(jié)露，造成倉(cāng)內(nèi)局部水分。當(dāng)糧倉(cāng)氣密性較好時(shí)，大氣中的水汽不易進(jìn)入糧堆，糧食含水量變化幅度較小。

在春暖之前對(duì)糧堆進(jìn)行密封，可以減少倉(cāng)內(nèi)外的熱交換，延緩倉(cāng)內(nèi)溫度上升，低溫儲(chǔ)糧既能防蟲抑菌，又能延緩糧食的陳化，減少糧食污染，是世界公認(rèn)較理想的儲(chǔ)藏方法。儲(chǔ)糧結(jié)露可能發(fā)生的情況很多，如通風(fēng)不合理、冷空氣入倉(cāng)而不能及時(shí)擴(kuò)散平衡造成過大溫差等。孟永青等 [6] 采用隔熱涂料、PEF 隔熱板、高強(qiáng)度絕熱板、積熱排除軟管、新型保溫通風(fēng)口等材料對(duì)倉(cāng)頂、墻體、通風(fēng)道口、門窗等處進(jìn)行了綜合隔熱氣密改造，結(jié)果表明改造后的倉(cāng)房達(dá)到了低溫儲(chǔ)糧

春夏季應(yīng)注意整堆密封情況，并禁止開封，以免露水侵入。無風(fēng)道的倉(cāng)房在冬季嚴(yán)寒干燥季節(jié)，打開倉(cāng)房門窗，使空氣在糧堆表面流通，逐層冷卻糧食。當(dāng)薄膜內(nèi)溫度高，薄膜外溫度低，達(dá)到時(shí)，則在薄膜里面結(jié)露。其他情況下的糧堆結(jié)露。儲(chǔ)糧結(jié)露可能發(fā)生的情況很多，如通風(fēng)不合理、冷空氣入倉(cāng)而不能及時(shí)擴(kuò)散平衡造成過大溫差等。在糧食水分含量較高的情況下，更易發(fā)生糧堆結(jié)露。另外，因倉(cāng)房密封性差，門窗管理不當(dāng)，使外界濕熱空氣進(jìn)入，都可能在糧面、墻壁、柱子邊產(chǎn)生結(jié)露現(xiàn)象。