夏日清涼款咖啡準(zhǔn)備得怎么樣了？

天氣越來越熱，夏日清涼款咖啡準(zhǔn)備得怎么樣了？如果你家咖啡機(jī)還是簡(jiǎn)單地搞個(gè)冰滴或冷萃，就有點(diǎn)out了。

今年，玩得 炫的是7-11，它在美國(guó)推出一款冷萃氣泡咖啡，關(guān)鍵還自帶黑科技制冷功能，能快速降溫。

如果你嘗試過自煮小火鍋那個(gè)神奇的物種，一定也會(huì)驚嘆于它自加溫的神奇原理。如今，自帶降溫系統(tǒng)的咖啡也出現(xiàn)了——

7-11上線了一款冷萃氣泡咖啡，值得注意的是，這款咖啡罐自帶制冷功能 —— 消費(fèi)者只要翻轉(zhuǎn)咖啡罐底座，等待約 90 秒，便可將咖啡溫度降低 30 度。

喝咖啡的禮儀知多少

喝咖啡的禮儀知多少

  喝咖啡與用點(diǎn)心

有時(shí)飲咖啡可以吃一些點(diǎn)心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點(diǎn)心，吃一口喝一口地交替進(jìn)行。飲咖啡時(shí)應(yīng)當(dāng)放下點(diǎn)心，吃點(diǎn)心時(shí)則應(yīng)放下咖啡杯?！】Х忍珶嵩趺崔k

剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻，然后再飲用。喜悅顏色適量常飲咖啡會(huì)令人精神興奮，心情愉快，拋開煩惱、憂郁、紓解壓力，放松身心。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動(dòng)作。去咖啡館品嘗咖啡，對(duì)法國(guó)人來說是每天例行的公式之一，所以不是什么大事，去咖啡館的目的， 大多數(shù)只是聊天，因此以輕松為尚。        　怎樣拿咖啡杯

在餐后飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過杯耳再端杯子。咖啡杯的正確拿法，應(yīng)是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。

準(zhǔn)備好600-700ml的水，然后加熱ing。

.1.準(zhǔn)備好 600-700 ml的水，然后加熱ing。但是如果你真的想給自己一點(diǎn)飲用咖啡的時(shí)間，那也可以嘗試一下動(dòng)手煮一杯咖啡來平常生活。2.稱量25-30g 咖啡豆。3.此時(shí)趁水還在加熱中, 用磨豆機(jī)把咖啡豆磨成粉. 咖啡粉的粗細(xì)跟未加工過的海鹽差不多。把錐形濾紙放入濾杯中，底下再接上玻璃杯，先到一些熱水浸透濾紙，加熱了濾杯（圖中的濾杯是陶瓷的），當(dāng)熱水滴下去的同時(shí)也加熱了玻璃杯。此時(shí)可以等待水壺里的水溫降到90度左右（沖泡水溫依據(jù)不同產(chǎn)地的咖啡豆和不同的烘焙程度調(diào)整，味道會(huì)變化，一般85-92度之間），這個(gè)等待的過程大概1分鐘多鐘 ， 濾杯下面水壺里的水倒掉。把剛才磨好的咖啡粉倒入濾紙里面，然后輕輕的搖晃幾下使之填充的更加平整。

分兩次澆水。、半熱風(fēng)式烘焙機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：因?yàn)槭怯没鹪粗苯涌緹釢L筒，可以將熱風(fēng)帶到滾筒內(nèi)。次從中心開始溫柔的畫圈澆水，慢慢的往外畫圈，水量是咖啡粉的兩倍，比如咖啡粉是25g那么水量就是50g?！咀⒁獠灰屗疂驳竭吘?！】   接下來等待30-45秒左右，讓咖啡粉發(fā)脹，我們通常把這個(gè)叫做“悶蒸” 英語(yǔ)叫expand 或者bloom。 水澆的是否均勻會(huì)影響終的咖啡風(fēng)味。

第二次澆水， 同樣是溫柔的從中間往外畫圈。大致把速度控制在2分30秒到3分鐘完成澆水。

咖啡飲品在中國(guó)的發(fā)展趨勢(shì)

眾所周知，咖啡、茶葉、可可并稱為世界三大飲料。

咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實(shí)內(nèi)的果仁，再用適當(dāng)?shù)暮姹悍椒ê姹憾伞? 

 近幾年，全球咖啡產(chǎn)量及消費(fèi)市場(chǎng)均處于穩(wěn)步增長(zhǎng)狀態(tài)。全球有15億以上人口飲用咖啡，年消耗量與產(chǎn)量基本持平，主要消費(fèi)市場(chǎng)是美國(guó)、日本、歐洲等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)。消費(fèi)結(jié)構(gòu)也由過去偏好飲用速溶咖啡逐步轉(zhuǎn)向消費(fèi)現(xiàn)磨咖啡；需要注意烘焙中期溫度的上升方式，也就是咖啡豆的水分蒸發(fā)、溫度穩(wěn)步上升的階段。由過去偏好飲用含較高、口感強(qiáng)烈的咖啡逐步向消費(fèi)較低、口感柔和的咖啡轉(zhuǎn)變。