目前，我國市場上的水果分選設備主要以重量分選機為主，設備類型比較單一，并且還有很大一部分設備依靠機械配合人工的方式實現(xiàn)分級，不僅生產效率低，水果分選也難以實現(xiàn)準確和無損化。因此，企業(yè)在生產設備，不僅僅限于生產單一型產品，要加大對外觀品質分選機、內部品質分選機等設備的研發(fā)生產。

一、現(xiàn)有水果分選手段

    以往根據(jù)水果檢測指標的不同，水果的分選主要四類：

     1、大小的分選，此分選大多使用機械方法分類，少數(shù)使用視覺傳感非接觸式分類；

     2、重量分選，此分選主要通過電子稱量的方法進行分類；

     3、外觀品質分選，此方法主要通過光電式色澤分選和計算機處理分選，通過計算水果的顏色和灰度等數(shù)據(jù)對水果的外觀一致性進行分類；

     4、內部品質分選，此類分選主要判斷水果的糖度、酸度。

重量選別機原理： 

電子稱的原理以電子元器件（重量傳感器，放大電路，AD轉換電路，單片機設計電路，顯示電路，電腦鍵盤電路，通信插口電路，可調穩(wěn)壓電源電路等電路構成。工作內容表明：當物塊放到秤盤處時，工作壓力施給控制器，該控制器產生變形，進而使特性阻抗發(fā)生變化，另外應用鼓勵工作電壓發(fā)生變化，輸出一個轉變的數(shù)字信號。該數(shù)據(jù)信號經放大電路變大輸出到模數(shù)轉換器。轉化成有利于解決的模擬信號輸出到CPU與運算操縱。CPU依據(jù)電腦鍵盤指令及其程序流程將這類結果輸出到顯示器。直到顯示這類結果。包裝商品根據(jù)檢重秤秤重檢驗，合格的送到原來輸送皮帶，不合格的給予去除（或警報關機），而且具備依據(jù)設置對商品開展歸類和統(tǒng)計分析、全自動出示意見反饋數(shù)據(jù)信號調整調整投料機器設備、文本顯示常見故障警報信息內容、多種多樣圖型統(tǒng)計分析顯示等作用。

分選過程

分選裝置由輸送裝置和剔除機構組成。當超重和欠重的物料到達分選裝置時，控制器控制剔除機構開始動作，即通過PLC控制電磁閥驅動相應氣缸動作，再通過相應機構將超重或欠重的物料分別推入相對應的料槽中。當物料重量在正常范圍時，剔除機構則不動作，物料順利輸送到下一道工序。根據(jù)使用要求的不同，分選裝置可實現(xiàn)下面幾種功能。

（1）將超重和欠重的產品剔除。

（2）按照不同的重量范圍，將產品分至不同的重量類別。 [2]