七水硫酸多與鈣鹽合用于酒母用水，按4.4g/100 1水添加可提高硬度1度，多用則產(chǎn)生苦味，并產(chǎn)生臭味。作食品強化劑。我國規(guī)定可用于乳制品，使用量為3～7g/kg；在飲液及乳飲料中使用量為1.4～2.8g/kg；在礦物質(zhì)飲料中大使用量為0.05g/kg。

七水硫酸.用于飼料添加劑中微量元素鎂的補充。鎂在動物體內(nèi)是許多酶系的輔助因子，也是骨骼的組成成分

這樣的七水鎂產(chǎn)品一旦被用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，就會對其所施撒的土壤產(chǎn)生惡劣影響，工業(yè)廢酸中的雜質(zhì)酸所攜帶的酸根離子和有毒重金屬會在土壤和動植物體內(nèi)富集，并終被人體吸收。

穩(wěn)定性：在48.1℃以下的潮濕空氣中穩(wěn)定，在溫?zé)岣稍锟諝庵幸罪L(fēng)化，高于48.1℃時，失去1個結(jié)晶水，成為六水硫酸鎂，在67.5℃時，溶于自身結(jié)晶水，同時析出一水硫酸鎂，在70～80℃時，失去4個結(jié)晶水，100℃時失去5個結(jié)晶水，在150℃時失去6個結(jié)晶水，在200℃時失去全部結(jié)晶水，成為粉狀無水硫酸鎂，脫水物放置于潮濕的空氣中以能重新吸收水分。

無水硫酸鎂是一種無色正交晶體?？扇苡谒?、乙醇和甘油，不溶于。也可用作干燥劑、飼料、肥料或復(fù)合肥。它也是生產(chǎn)氧化鎂的原料。

目前，我國工業(yè)級硫酸鎂價格在500元/噸左右，化肥級硫酸鎂價格在400元/噸左右。根據(jù)全國土壤調(diào)查資料，我國許多地區(qū)土壤缺鎂狀況嚴(yán)重。缺鎂土壤面積5.533×4210km，約占全國耕地面積的6%。

據(jù)測算，我國現(xiàn)有缺鎂土地每公頃施用硫酸鎂75kg時，每年需要化肥級硫酸鎂515kt/a，種植其他經(jīng)濟作物約需10萬kt/a。但據(jù)測算，我國目前施用的硫酸鎂肥料不足2萬t/A，僅占年需求量的4%左右。

近年來，有關(guān)七水硫酸鎂水分測定方法的研究越來越受到重視。區(qū)別于原材料

同時，還可以根據(jù)所用原料的不同來判斷七水硫酸鎂的質(zhì)量。為了給客戶節(jié)省成本，一些廠家利用廢酸生產(chǎn)七水硫酸鎂。廢酸生產(chǎn)的七水硫酸鎂的色澤不如原酸生產(chǎn)的硫酸鎂。其主要含量低于原酸，雜質(zhì)含量較高。

我們都知道，產(chǎn)品的質(zhì)量主要取決于它的材料和生產(chǎn)工藝。通過上述方法，可以測定七水硫酸鎂的水分含量。