我公司專門為肉禽加工企業(yè)設(shè)計(jì)生產(chǎn)的剝胗設(shè)備，通過(guò)電機(jī)帶動(dòng)螺旋剝胗輥，使之實(shí)現(xiàn)相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)，從而達(dá)到剝胗要求，該設(shè)備具有性能可靠，，使用方便，剝胗效果好等優(yōu)點(diǎn)。

用途及特點(diǎn)

雞剝胗機(jī)是用于雞胗的剝皮，工人工作時(shí)通過(guò)電動(dòng)帶動(dòng)螺旋波胗輥，使之實(shí)現(xiàn)相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)，從而達(dá)到剝?nèi)ルu胗里面一層黃皮的要求，該剝胗機(jī)解決了人工操作速度慢的問(wèn)題，同時(shí)提高了工作效率。

  

為了防止冷卻中xi菌交叉污染，需要不斷換水和添加氯制劑。此外摘取內(nèi)臟后用水冷卻，會(huì)因tong體吸收6％一10％水分，使tong體發(fā)生滴水而降低品質(zhì)。分割出品率是我國(guó)用來(lái)考核屠宰廠的管理水平的主要指標(biāo)之一，它除包括歐美概念的酮體外，雞頭、雞爪、心、旰、胗和其他內(nèi)臟也被計(jì)算到出品率之中。目前在歐美有些國(guó)家已改用冷空氣來(lái)冷卻的方法，此法因吊掛可防止交叉污染和不吸水。6．瀝干冷卻完成的雞體，經(jīng)瀝干2—3分鐘后，將雞只頸部掛上傳送鏈送人下道工序分割。如整雞包裝，在瀝干經(jīng)自動(dòng)稱重后，裝入包裝擠出多余空氣用膠帶扎緊袋口，進(jìn)行低溫速凍。

要求，因?yàn)槿绻凑者m合中型和小型雞只的脫毛要求來(lái)設(shè)計(jì)機(jī)器參數(shù)，就會(huì)對(duì)體型較大的雞只產(chǎn)生物理?yè)p傷。此外摘取內(nèi)臟后用水冷卻，會(huì)因tong體吸收6％一10％水分，使tong體發(fā)生滴水而降低品質(zhì)。假設(shè)脫毛率達(dá)到100%而不損失產(chǎn)肉量是不可能做到的。按照適合較大雞只的脫毛要求來(lái)設(shè)計(jì)機(jī)器的技術(shù)參數(shù)會(huì)造成5%的雞只會(huì)有一些羽毛脫不干凈，這就需要進(jìn)行人工褪毛，雖然增加了人工成本，但卻大大降低了過(guò)度浸燙造成的出肉率的損失。