薺菜荸薺湯 原料 薺薺菜100克，荸薺100克，水發(fā)香菇50克，植物油、濕淀粉、麻油、精鹽、味精各適量。 制法 (1)薺薺菜去除老，黃葉片，清水洗凈，取刀碎成末。 (2)荸薺去皮和香菇一起放入清水里洗凈，各切成了小丁狀。 (3)炒鍋上旺火，放油燒熱，倒入菜丁翻炒后，注入適量清水，煮沸，倒入薺薺菜末，再煮15分鐘，放入精鹽、味精、麻油調(diào)味、以適量淀粉勾芡即成。 特點(diǎn):鮮香可口，清熱降亞。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

人工栽培

1 整地

薺薺菜對土壤的要求不嚴(yán)格，無論肥地或瘦地均可種植，但為了高產(chǎn)，好選用肥沃、疏松的耕地。冬前深耕凍壟，春后鋪撒腐熟的家肥15000 kg/hm2左右，整細(xì)耙平，以備種植。

2 種子來源

在青海地區(qū)夏季上旬采集野植物種子，用以人工種植，秋季雖然能重新生長，但由于氣候原因大多數(shù)植株無法正常開花結(jié)籽成熟。

3 栽植季節(jié)

在大田，春秋兩季種植，春栽一般在3月下旬—4月上旬，秋栽為8月下旬至9月上旬。溫棚中可一年四季種植，但溫度必須控制在10℃—20℃，氣溫低于10℃時植株生長緩慢，氣溫高于20℃時植株又會枯萎。

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苦苣是可以做菜食用的，苦菊是菊花的一種，當(dāng)然也可以炒著吃，茼蒿大家應(yīng)該都吃過，是一種很常見的蔬菜，而薺菜是一種野菜，當(dāng)然現(xiàn)在也有大棚種植的。

苦苣的葉子可以用來炒菜，生吃也可以，做湯也可以，營養(yǎng)價值比較豐富。當(dāng)然除了葉子之后，苦苣的莖也是有用的，可以用來作為飼料，同意營養(yǎng)價值也很豐富。

苦菊顏色是非常綠的，味道也比較苦，但藥用價值比較高，有清熱*毒、消毒*菌的作用，可以炒著吃或者涼拌，當(dāng)然也有人當(dāng)菊花一樣泡茶吃，看個人的喜愛。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制