食堂承包簡述飲食中要注意食物的相克性，切忌在美食中不知不覺地傷害自己及家人，蘇州快餐配送提醒大家要注意飲食搭配的“禁忌”。

 1、蔥 豆腐、菠菜 豆腐

 小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐一塊煮湯，因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，長期食用易導致。

 2、豆?jié){ 雞蛋清

 豆?jié){含有酪蛋白，能抑制人體對雞蛋清中蛋白質的吸收。

 3、西紅柿 黃瓜

 西紅柿中含有豐富的維生素C，而黃瓜中的分解mei會破壞維生素C，若二者同食，不利于對維生素C的吸收

 4、菠菜 黃瓜

 菠菜中的維生素C含量相當高，若與黃瓜同食，會破壞人體對維生素C的吸收。

 5、黃瓜 花生

 黃瓜屬寒性食物，花生中含油脂多，寒性食物與油脂相互作用，易引起腹瀉。

食堂飯菜價格高引發(fā)事件 誰之過

近，一大學禁止學生叫外賣的規(guī)定鬧得沸沸揚揚，不禁又讓人想起來廣東發(fā)生的學生反抗高價飯菜的事件，主要原因是一些學生對學校食堂飯菜價格、質量等有不滿，所以就在宿舍扔垃圾、起哄進行抗yi，更有學生學校設備ou打校長，有出動才平息了此次事件。后來學校也對此進行了回應，稱學生的要求已滿足，對此次事件的者也已開除。食堂承包快餐盒衛(wèi)生1、盛放餐飲具的保潔柜要有明顯的標記，要經(jīng)常擦洗消毒，已消毒及未消du的餐具要分開存放。

　　其實這樣的事件發(fā)生過不止一兩次了，每次的原因總不離食堂飯菜價格貴、難吃這些中心。有的學校管理非常嚴，不允許學生外出吃飯，久而久之，學生的不滿情緒就要宣泄出來了。

中國的快餐業(yè)起步較晚，以1987年4月肯德基快餐連鎖店進入北京市場為契機，揭開了中國現(xiàn)代快餐快速發(fā)展的序幕。經(jīng)過多年的發(fā)展，中國快餐業(yè)快速增長，市場份額不斷擴大，已占據(jù)餐飲市場45%份額。

2004年全年餐飲業(yè)零售額實現(xiàn)7486億元，比上年凈增1330億元，同比增長21.6%，連續(xù)14年實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長，其增長率比上年高出10個百分點；

2005年全年餐飲業(yè)零售額實現(xiàn)8886.8億元，同比增長17.7%，比上年凈增1336億元，高出社會消費品零售總額增幅4.8個百分點，占社會消費品零售總額的比重達到13.2%，對社會消費品零售總額的增長貢獻率和拉動率分別為17.4%和2.3%。各式快餐的做法雙椒炒洋蔥：算是出鏡率比較高的菜了，因為洋蔥是這個季節(jié)里很便宜的菜。

2006年全年限額以上和限額以下餐飲企業(yè)營業(yè)額分別為3011.8億元和7333.7億元，比上年分別增長15.9%和16.6%，占全國餐飲業(yè)零售總額的比重分別為29.1%和70.9%；限額以上增幅比上年提高4.4個百分點，限額以下增速放緩但比重略有增加。2006全年餐飲業(yè)零售額占社會消費品零售總額的比重為13.5%，對社會消費品零售總額增長的貢獻率達到15.8%，拉動社會消費品零售總額增長2.2個百分點。全行業(yè)實現(xiàn)營業(yè)稅收569億元，比上年增長17.6%。在越來越激烈的競爭中，要把握市場先機，做出英明的決策，就要求企業(yè)對行業(yè)信息有足夠的了解。