淀粉薄膜的生產(chǎn),傳統(tǒng)工藝是用玉米、木薯、馬鈴薯按照一定比例,配制成一濃度的淀粉乳,經(jīng)加熱糊化,涂于光滑銅帶上,經(jīng)干燥、剝離而成,在食品工業(yè)上用作糖果和點(diǎn)食品的貼體包裝材料。使用泰國木薯淀粉的食品包括罐頭食品、冷凍食品、干混食品、焙烤食品、小食品、作料、湯料、香腸、奶制品、肉及魚制品和嬰兒食品。由于其抗張強(qiáng)度、伸長百分率、柔軟度等物理性能方面不夠理想,難以適應(yīng)當(dāng)前高速包糖機(jī)械力學(xué)性能上的要求，傳統(tǒng)工藝機(jī)械性能較差，

有學(xué)者用異淀粉酶改進(jìn)淀粉膜性能。其抗張強(qiáng)度有明顯增強(qiáng),但柔軟性、伸長百分率等性能仍不夠理想。

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糯米紙工藝蛋糕如何制作其實(shí)很簡單。它是使用專用的糯米紙打印機(jī)，經(jīng)電腦選取所要的圖片進(jìn)行打印，打印出來的圖片進(jìn)行簡單的裁剪，然后裝飾在蛋糕上面即可。下面我們來了解一下具體步驟。

    1、使用前才撕開背后膠片，幷將打印圖像平鋪在蛋糕的奶油層上，各類型奶油皆適用。

    2、除了蛋糕應(yīng)用以外，糯米紙圖像可應(yīng)用在圖像棒棒糖的中間夾層、圖像巧克力薄片（制作時(shí)趁巧克力漿未凝固前放糯米紙圖像會(huì)有很好的內(nèi)嵌效果表現(xiàn)）、圖像冰淇淋等等。

    3、膠片若因潮濕無法順利撕開，可放在凍柜中30-60秒，即可順利去除膠片。置于冷風(fēng)口、空調(diào)車間、電子防潮箱一段時(shí)間亦有同樣效果

    4、請用手指輕觸調(diào)整圖像，以消除可能的隆起與氣泡。放置后就無法再取起或移動(dòng)圖像，圖像糯米紙逐漸會(huì)與介質(zhì)奶油融合。

    5、圖像糯米紙放在奶油上之后，以水果、奶油或其他可食素材為飾邊，遮住圖像裁減邊緣。

    6、室溫下（16-24攝氏度），糯米紙圖像可保留72小時(shí)，冷藏可保留3天。隨著時(shí)間增長，圖像會(huì)渲開而模糊，如用于翻糖蛋糕上裝飾常溫下數(shù)月仍然清淅可見圖像。

    7、蛋糕連同圖像可置于凍柜中保存數(shù)星期，解凍亦不會(huì)損害圖像。

    8、蛋糕在運(yùn)輸、冷藏、冷凍時(shí)請使用紙蓋，以防止可能的水汽或水滴凝結(jié)接觸圖像，造成圖像受損。不可使用金屬或塑料蓋，附著的凝結(jié)水滴會(huì)滴落而造成圖像受損。

使用糯米紙可以做菜，例如名菜糯米紙包，就是一道好看又好吃，深受人們喜愛的菜品。那么，在家自己怎么做這道菜呢？下面就跟著小編一起來學(xué)學(xué)吧。

     糯米紙做好吃的糯米紙包首先我們需要先準(zhǔn)備原料：雞蛋1/4只，明蝦8只(去殼)， 糯米紙24張(每張6寸見方)，豬肥膘末40克，蔥末少許，紅泡辣椒末少許，紅火腿末少許，冬菇末少許，麻油少許，胡椒粉少許，白糖少許，味精少許，菱粉少許，黃酒少許，精鹽少許。這個(gè)能源設(shè)置系統(tǒng)使用輻射計(jì)不斷測量輻射劑量，在底部的能量室劑量達(dá)到設(shè)定值時(shí)自動(dòng)停止的照射。需要準(zhǔn)備的原料比較多，大家要一樣一樣來，別有遺漏了!

     接著就是做法，原料準(zhǔn)備好了，做法就很簡單了。

     1、將明蝦每只片成3片，共24片，同豬肥膘末、雞蛋、辣椒末等所有調(diào)料調(diào)和。

     2、把糯米紙一張張攤開，將拌好調(diào)料的蝦片在每張紙上放1片，然后包成24個(gè)長方形，放入滾開的大生油鍋炸，等個(gè)幾分鐘，蝦子很容易熟的。

     上面我們?yōu)榇蠹医榻B的就是糯米紙做好吃的糯米紙包的基本方法，怎么樣是不是超級簡單，那就快來試試看吧。