長(zhǎng)糯米生長(zhǎng)在南方，因?yàn)闅夂蛟?，每年可以收獲兩季或三季。圓糯米生長(zhǎng)在北方，氣候較冷，所以只能收單季稻。因?yàn)槎嗉镜旧L(zhǎng)時(shí)間短，因此比較軟，適合老人家吃。成型、切塊：將炒糯米粉面團(tuán)放在案板上，為防止散熱影響制品質(zhì)量和成型，要采取保溫措施趁熱成型。因其香糯粘滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛(ài)。 糍粑逢年過(guò)節(jié)很多地方都有吃年糕的習(xí)俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療的效果。

全產(chǎn)業(yè)鏈模式成為未來(lái)我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。隨著人們生活水平和生活質(zhì)量的提高，生活消費(fèi)由溫飽型向方便、營(yíng)養(yǎng)、美味轉(zhuǎn)變，新的消費(fèi)觀念和消費(fèi)結(jié)構(gòu)對(duì)糯米、糯米粉的營(yíng)養(yǎng)保持、口味等食用品質(zhì)的要求也越來(lái)越高。

糯米粉與其他產(chǎn)品不一樣，一般產(chǎn)品在購(gòu)買時(shí)都能分辨好壞，可糯米粉從感觀上只能看到白度，摸到細(xì)度，純不純，好用不好用是看不出來(lái)的。得到用戶的長(zhǎng)期信賴，必須要有持之以恒的質(zhì)量，讓用戶滿意的產(chǎn)品才行。

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湯圓粉是糯米粉嗎?

湯圓對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是不陌生的，那湯圓是什么做的呢?湯圓外面的皮是粘粘的糯米粉做的，糯米粉其實(shí)是兩種粉的總稱，糯米粉又分為水磨糯米粉、熟糯米粉。水磨糯米粉苦干很香糯，十分的柔滑，吃起來(lái)有韌性，一般用來(lái)制作湯圓和元宵。怎么挑選糯米粉1、首先，我們要用感官指標(biāo)來(lái)對(duì)糯米粉進(jìn)行挑選：色澤潔白，無(wú)發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象，無(wú)異味。熟糯米粉，也就是蒸熟的糯米粉，也叫做糕粉，這種糯米粉的特性和水磨糯米粉的區(qū)別是熟糯米粉遇水即粘，而水磨糯米粉卻沒(méi)有粘性。

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