絞肉機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，出料快，工作，絞龍軸導(dǎo)程大、入料口大、進(jìn)料通暢、生產(chǎn)。絞肉餡機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高適用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備之一。設(shè)備通過(guò)螺桿將料箱中的原料肉推到預(yù)切刀處，通過(guò)旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn)

 1.機(jī)架

 2.絞刀

 3.擠肉樣板

 4.旋蓋 

 5.紋筒

 6.絞籠

 7.料斗

 8.減速器

9.大皮帶輪

 10.電機(jī) 

11.三角帶

 12.小皮帶輪

絞肉機(jī)送料機(jī)構(gòu)包括料斗、絞籠和絞筒。其作用是輸送物料前移到切割機(jī)構(gòu)，并在前端對(duì)物料進(jìn)行擠壓。（5）添加肉塊一定要均勻，不能過(guò)多，以免影響電機(jī)損壞，如發(fā)現(xiàn)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)不正常，應(yīng)立即切斷電源，停機(jī)后檢查原因。絞肉餡機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高適用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備之一。設(shè)備通過(guò)螺桿將料箱中的原料肉推到預(yù)切刀處，通過(guò)旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，絞龍為精密鑄造工藝鑄造，無(wú)砂眼，外表光滑，便于清洗，設(shè)計(jì)合理，肉料溫升低，利于保鮮

凍肉絞肉機(jī)能將未解凍的肉塊直接進(jìn)行絞切，制成規(guī)格不同的肉。設(shè)備通過(guò)絞龍將料箱中的原料肉摧到預(yù)切刀處，通過(guò)絞龍擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn)，將原料肉絞切成顆粒形狀通過(guò)孔板的不同組合，達(dá)到不同要求的顆粒肉餡，確保肉餡均勻。絞肉機(jī)的安裝

不少人喜歡在每次絞肉后把機(jī)器安裝完整，其實(shí)這種方法并不可取。比較理想的做法是，每次用畢后，應(yīng)將清洗干凈的絞肉機(jī)以散件形式擺放于木質(zhì)箱柜中，或等其完全晾干后再行組裝，不宜馬上組裝。

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絞肉機(jī)真正的絞肉比較簡(jiǎn)單，因?yàn)楸容^用力，所以要有男性操作，也可以二人配合。如果是絞餃子餡，絞肉前要先絞一根大蔥，這會(huì)使得絞肉省力不少。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板（SUS304）制造，外形美觀、清洗方便，符合食品衛(wèi)生安全法的規(guī)定。絞肉機(jī)分為凍肉絞肉機(jī)和鮮肉絞肉機(jī)，每個(gè)型號(hào)的絞肉機(jī)的產(chǎn)量不同，價(jià)格也不同，凍肉絞肉機(jī)能將未解凍的肉塊直接進(jìn)行絞切，制成規(guī)格不同的肉。設(shè)備通過(guò)絞龍將料箱中的原料肉摧到預(yù)切刀處，通過(guò)絞龍擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn)，將原料肉絞切成顆粒形狀通過(guò)孔板的不同組合，達(dá)到不同要求的顆粒肉餡，確保肉餡均勻。