冷凍干燥技術(shù)、真空保存技術(shù)的出現(xiàn)和各種劑、防腐劑的使用

冷凍干燥技術(shù)、真空保存技術(shù)的出現(xiàn)和各種劑、防腐劑的使用使得（特種食品中的）蔬菜的保質(zhì)期又延長了。不過，當(dāng)今蔬菜的主流大規(guī)模儲存方式仍然是低溫倉儲。玉米收獲在秋季，此時白天的溫度較高，空氣的相對濕度較低，收割后要進行剝皮、田間日曬、通風(fēng)降水，半個月的后熟期過后，水分降到25%以下再帶棒入倉保管。也就是說，和題主家的冰箱差別不大。大規(guī)模的特種儲藏方式（我指一年以上的）意義不大，因為我國蔬菜一年四季都有產(chǎn)出（基本在津京冀地區(qū)，大棚里冬天還能種植一些種類的蔬菜），而且現(xiàn)在運輸成本遠(yuǎn)比以前低了，我們不是必須要靠秋天囤積的蔬菜過冬。

糧庫門窗生產(chǎn)廠家和供應(yīng)商聯(lián)系

3、在使用過程中有開啟不靈活或其他異常情況時，應(yīng)及時查找原因，如果客戶不能排除故障時，可與糧庫門窗生產(chǎn)廠家和供應(yīng)商聯(lián)系，以便故障能得到及時排除。4、應(yīng)及時清理框內(nèi)側(cè)顆粒狀等雜物，以免其堵塞排水通道而引起排水不暢和漏水現(xiàn)象。不宜存放在廚房內(nèi)，因為廚房溫度高、濕度大，對大米的質(zhì)量影響很大。5、盡量避免用堅硬的物體撞擊糧庫門窗或劃傷型材表面。6、在開啟糧庫門窗時，力度要適中，盡量保持開啟和關(guān)閉時速度均勻。

儲藏大豆要特別做好防潮工作

在相對濕度為70%以下，大豆的吸濕性弱于玉米和小麥，但在相對濕度為90%時，大豆的平衡水分則大于玉米和小麥，因此，儲藏大豆要特別做好防潮工作。糧食在收獲以后，應(yīng)盡量利用風(fēng)車過篩等方法，除去混在糧食中的雜物，使糧食含有的草籽、破碎粒、干癟粒、土粒、石屑和害蟲等雜物盡量減少。易走油、赤變。大豆水分超過13%以上時，隨著溫度的升高，首先豆粒發(fā)軟，然后在兩子葉靠胚部位的色澤變紅，俗稱“紅眼”，以后豆粒內(nèi)部紅色加深并逐漸擴大，俗稱“赤變”，嚴(yán)重時，子葉蠟狀透明，有浸油脫皮現(xiàn)象。

風(fēng)力揚谷機和各種篩具使二者分離

后者常在潮濕的收獲季節(jié)或晚秋收獲時采用。主要的烘干設(shè)備有塔式烘干機、流化烘干機、輥筒烘干機、太陽能干燥機和微波干燥機等。大豆水分超過13%以上時，隨著溫度的升高，首先豆粒發(fā)軟，然后在兩子葉靠胚部位的色澤變紅，俗稱“紅眼”，以后豆粒內(nèi)部紅色加深并逐漸擴大，俗稱“赤變”，嚴(yán)重時，子葉蠟狀透明，有浸油脫皮現(xiàn)象。②清理。即清除在收割、脫粒、翻曬過程中混入的各種雜質(zhì)。雜質(zhì)影響糧食的純凈度，而有機雜質(zhì)一般由于帶菌多、吸濕能力大，還是引起糧食發(fā)熱、霉變和生蟲的重要因素。清除的主要辦法是利用糧粒與雜質(zhì)在顆粒的大小、形狀、比重和氣體動力學(xué)性質(zhì)等方面的差異，應(yīng)用風(fēng)力揚谷機和各種篩具使二者分離。入庫糧食的含雜量一般應(yīng)低于1.5%。