在滾動的過程中，圓槽上方有高壓噴淋系統(tǒng)，在去魚鱗的過程中，把脫落的魚鱗和內臟沖洗干凈。后通過輸送帶把魚輸送出來。處理出來的魚，魚身干凈無鱗，內臟全部清除并去掉黑膜，可直接進行下一步加工工序。 全自動殺魚機，顧名思義，就是整個殺魚過程全部自動化。殺魚時，只需將魚放入進魚口即可，根據魚大小采用殺魚的類型，選擇好殺魚過程的各個程序，然后開動殺魚機就行了。 全自動殺魚機不必經人工操作即可全部自動完成.經過后的魚，取出后就可，

新型多功能切魚片機多使用于中小型餐廳中，在我們使用鮮魚片片機的時候我們要避免鮮魚片片機它處于長期工作的狀態(tài)，這樣 長期下去的話會使切魚片機的零部件變得越來越弱，影響工作效率。雖然切魚片機的效率是其優(yōu)勢，但是也經不起這樣消耗；我們還要對切魚片機的零件進行經常性的清洗，保證其內不會受到細菌與灰塵的浸染，嚴重的影響到調速機工作甚至會導致人身的安全危險。切魚片機保養(yǎng)需要特別注意，不可保養(yǎng)過度也不可不保養(yǎng)。

全自動斜切魚片機是一種安全的鮮魚加工機械，它生產出來的魚片薄厚均勻，大小統(tǒng)一，筋道可口，廣泛用于食堂、飯店及鮮魚加工廠。全自動斜切魚片機給人們帶來了很多便利，使用它加工魚片也越來越多，想要讓它切出更好的魚片，對它的清潔保養(yǎng)是不可少的，斜切魚片機工作完成后機器上面會留有魚肉和水份，如果沒有及時清除掉，下次再使用時會給生產帶來影響。下面給大家介紹一下斜切魚片機清潔的方法和注意事項：使用斜切魚片機時要先進行空機運轉，檢查有無異響異樣，如果空轉正常就可以進行使用，注意啟動機器前要檢查刀組上有沒有雜物，送料時操作人員要注意手和刀組要保持一定的安全距離，機器運轉時不能用木棒忘里面捅，否則會導致機器損壞，嚴重時可能會危及人身安全。