寒冬里的牛肉鍋的做法  

牛肉切薄片，放入少許醬油，胡椒粉，生粉，腌制10分鐘！

這一步的照片被我誤刪了，不好意思哈！將青菜，青蒜，香菇摘洗干凈，切段和片，備用！

這里的食材選擇其實(shí)你可以自由發(fā)揮，你可以把香菇換成金針菇或者白玉菇或者蘑菇等等，也可以把青蒜換成冬筍，把青菜換成蘿卜，反正你想吃什么就放什么就OK啦！菜花摘成小朵，洗凈備用！

如果你喜歡的話可以把菜花換成西蘭花！

番茄牛肉鍋的做法  

牛肉切薄片，番茄切塊，嫩豆角去兩頭切段，木耳洗凈撕成片；鍋中先放調(diào)料，再分別放木耳，豆角，牛肉和番茄等主料，啟動(dòng)【鍋?zhàn)小抗δ苕I；烹飪結(jié)束后即可出鍋。

小貼士

1、注意放料順序，會(huì)影響到口感。

2、根據(jù)個(gè)人需求在1000到1500毫升范圍內(nèi)，合理增加或減少加水量。

土家牛肉鍋的做法  

大蒜切片，生姜切沬，辣椒切沫牛肉切絲，開水涮一下，空鍋熱油5OmL，加涮好牛肉絲翻炒至略黃，加醋炒！翻炒牛肉絲空出，鍋中剩油加豆瓣醬至有紅油，加花椒、辣椒、生姜、大蒜炒出香味加牛肉絲翻炒一分鐘。加水沒過牛肉，大火燒開，小火燉60分鐘，少許湯開吃完成。

辣白菜牛肉鍋的做法 

 鍋內(nèi)放油，洋蔥和辣白菜炒制片刻出味。倒入淘米水，放入辣醬。在放入所有菜菜和熟牛腱肉，燒開鍋略煮就可以啦。小貼士如果沒有熟牛肉，也可以將生牛里脊肉炒熟或肥牛片也可以，配米飯狠爽辣開胃哦。

日式牛肉鍋的做法  

牛肉選薄片，豆腐切小塊，蔥切斜刀片，白菜切條鍋燒熱放牛油化開，把牛肉煎一下，放下豆腐香菇，也稍微煎一下牛肉上放上白糖，醬油酒，讓牛肉先煮出汁隨后放入白菜，蔥，小火煮，這樣所有的湯汁都是來自白菜的水分，不需要加水了。保持原汁原味小貼士吃的時(shí)候，打一個(gè)新鮮的生雞蛋，沾著牛肉吃。如果你不喜歡生雞蛋，或者雞蛋不新鮮，請(qǐng)一定不要嘗試。