氣調(diào)貯藏和冷藏貯藏的特點(diǎn)氣調(diào)貯藏技術(shù)與傳統(tǒng)冷藏貯藏技術(shù)的主要區(qū)別在于它是否是真正的“保鮮”。與傳統(tǒng)的冷藏和冷凍保藏相比，氣調(diào)保藏是保藏行業(yè)的一項(xiàng)創(chuàng)新。傳統(tǒng)的冷藏冷凍保鮮倉庫通過抑制微生物的活性來降低冰點(diǎn)以下的溫度，達(dá)到保鮮效果。冷凍食品在食用時(shí)需要先解凍，這極大地?fù)p害了儲(chǔ)存食品的新鮮度、質(zhì)量、味道和營(yíng)養(yǎng)。尤其是，儲(chǔ)存的食物在離開冷藏和冷凍環(huán)境后會(huì)加速成熟和變質(zhì)過程，必須盡快食用。

冷庫制冷管道安裝(1)為防止“冷橋”現(xiàn)象的發(fā)生，減少冷量損失，帶冷保溫層的低溫管段應(yīng)在支吊架處進(jìn)行防腐處理后，內(nèi)襯與冷保溫層厚度相同的木塊。管道穿過套管時(shí)，不應(yīng)中斷冷保溫層，因此應(yīng)采用直徑較大的套管。(2)支管從液體總管引出時(shí)，應(yīng)從總管的底部或側(cè)面取出；當(dāng)支管從燃?xì)饪偣芤鰰r(shí)，應(yīng)從總管的頂部或側(cè)面取出。(3)制冷管道通常沿墻和柱架空敷設(shè)。當(dāng)需要地下鋪設(shè)時(shí)，它們通常是不可通過的帶活動(dòng)蓋板的溝渠。(4)液體管道不應(yīng)有局部向上凸起，以免形成“氣囊”；氣體管道不應(yīng)有局部向下凹陷的部分，以避免形成“液袋”。

如果冷庫在二樓，應(yīng)考慮冷庫的承重。也就是說，當(dāng)冷庫裝滿水果后，二樓的地面是否能承受這樣的重量。6.電纜符合參數(shù)嗎？一般來說，冷藏需要三相電力。7.機(jī)組位置是否符合相關(guān)條件？散熱量和管道長(zhǎng)度是否滿足要求。8.如果使用噴涂，應(yīng)考慮倉庫門窗的封閉性。無論是水果保鮮冷庫還是其他冷庫，冷庫的改造都有很多很多細(xì)節(jié)需要注意。如果其他項(xiàng)目做得不好，會(huì)給以后的使用帶來很多麻煩，比如高能耗和小問題。許多沒有從事冷庫安裝的客戶認(rèn)為，根據(jù)在線教程，自己改造冷庫是可以的，但大多數(shù)自建冷庫運(yùn)行一段時(shí)間后會(huì)出現(xiàn)小問題。