壓片糖果是什么呢？下面由【鄭州好福星藥業(yè)有限公司】帶大家了解一下吧。

壓片糖又稱粉糖或片糖，也常被稱作汽水糖。它是以精制糖粉為主體，添加奶粉、香料等填充料和淀粉糖漿、糊精、明膠等粘合劑，經(jīng)制粒壓片成型的混合物。它無需加熱熬煮，被稱為冷加工工藝。

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壓片糖的原理是什么呢？下面由【鄭州好福星藥業(yè)有限公司】帶大家了解一下吧。

壓片糖制造機理主要是借著壓力把顆?；蚣?xì)粉距離縮小至產(chǎn)生足夠的內(nèi)聚力而緊密結(jié)合的過程。山藥壓片糖果加工定制疏松的顆粒彼此間的接觸面積很小，距離大，只有顆粒內(nèi)的內(nèi)聚力，而沒有顆粒間的粘著力。

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如何解決出現(xiàn)嚴(yán)重掉粉現(xiàn)象呢？下面就由【鄭州好福星藥業(yè)有限公司】帶大家了解一下吧。

好的解決方法就是要么在山藥壓片糖果加工定制過程整粒時把潤滑劑硬脂酸鎂添加進去及時調(diào)整合適的粘合劑量；要么就是在完成整粒后對進行包衣處理，避免掉粉現(xiàn)象的出現(xiàn)。

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