大型炒菜機(jī)定做功能特點(diǎn)

1、用戶(hù)可編程菜單，自動(dòng)調(diào)節(jié)火力和翻炒速度。

2、極大節(jié)省人工成本，一人可操作3臺(tái)炒菜機(jī)，對(duì)人員廚藝無(wú)要求。

3、多達(dá)6路液料泵送系統(tǒng)，內(nèi)藏是液料噴射，整機(jī)無(wú)外漏管線(xiàn)。

4、采用流量計(jì)精準(zhǔn)計(jì)量調(diào)味料，保證味道一致性。

5、調(diào)味料缺料提前告警，直接報(bào)出缺料種類(lèi)，避免烹飪中缺料尷尬。

6、可設(shè)置炒菜結(jié)束自動(dòng)出料，節(jié)省時(shí)間。

大型炒菜機(jī)定做有哪些功能

　　鎖住營(yíng)養(yǎng)、美味：特大模擬大廚拋空受氣烹飪技巧設(shè)計(jì)的循環(huán)式鼓氣系統(tǒng)，有氧烹飪，確保營(yíng)養(yǎng)不流失，味道更鮮美，色澤更鮮亮。

　　無(wú)油煙：全包式電加熱技術(shù)，無(wú)微波，無(wú)油煙、無(wú)蒸汽、無(wú)電磁輻射，無(wú)飛濺，烹飪過(guò)程更安全，微電腦智能溫控技術(shù)將油溫控制在油的裂溶解下解決油煙對(duì)人體的傷害。

　　山東爐旺達(dá)廚業(yè)有限公司是一家致力于研究和開(kāi)發(fā)商用電磁感應(yīng)加熱的高科技廠家。公司擁有完全自主的電磁加熱核心技術(shù)。爐旺達(dá)商用大功率電磁烹飪?cè)O(shè)備及商用大功率電磁加熱食品加工設(shè)備，具有非常強(qiáng)勁的功率（火力）和穩(wěn)定性。其人性化設(shè)備體現(xiàn)了人與設(shè)備的結(jié)合，可應(yīng)用于各種嚴(yán)禁明火的商用廚房及食品加工加熱行業(yè)，并可根據(jù)用戶(hù)需求特殊設(shè)計(jì)，爐旺達(dá)商用電磁加熱設(shè)備完全符合國(guó)家制定的節(jié)能減排標(biāo)準(zhǔn)和政策。炒菜三分鐘、保鮮3小時(shí)：一般菜肴只需要3分鐘左右，小葷菜5-12分鐘左右，全保證肉菜同時(shí)炒熟。

  1、打開(kāi)電源,設(shè)備通電,加熱檔位顯示器顯示 。

  2、將本機(jī)配套啟動(dòng)鑰匙正確插入啟動(dòng)開(kāi)關(guān)中,逆時(shí)針輕輕扭動(dòng),機(jī)器啟動(dòng)。

  3、點(diǎn)選觸摸屏復(fù)位按鈕,調(diào)料運(yùn)送小車(chē)復(fù)位,調(diào)料運(yùn)送小車(chē)前端極限檢知到位傳感器亮。

  4、點(diǎn)選全自動(dòng)大型炒菜機(jī)觸摸屏復(fù)位按鈕,伺服電機(jī)復(fù)位,伺服電機(jī)抬起后重新落下,伺服原點(diǎn)感應(yīng)器亮。

  5、檢查自來(lái)水、食用油、醬油等液體調(diào)料。

  6、據(jù)從事食堂炒菜機(jī)研發(fā)生產(chǎn)的行業(yè)講，點(diǎn)選觸摸屏洗鍋按鈕,設(shè)備進(jìn)入洗鍋程序,自動(dòng)進(jìn)行鍋體鏟片清潔。

  7、烹飪菜品需要調(diào)理分裝在我們配送的調(diào)料盒中,并沿調(diào)理推送車(chē)上的卡槽中按順序排行,按照加入調(diào)料順序,一行為同一菜品中調(diào)料,一列為不同菜品順序,推送車(chē)上一次可以填裝五道菜肴所需調(diào)理盒。不同菜品順序，同一菜品不同調(diào)料順序。