栽培管理。基料的處理按常規(guī)方法進行，要求裝袋發(fā)菌。應創(chuàng)造條件延長發(fā)菌時間，一般須延長30天以上，然后按常規(guī)方法脫袋入畦、覆土。在自然溫度條件下，保持遮陽棚下的平均空氣相對濕度80%即可。

注意事項。

①遮陽棚下的空氣相對濕度不可過高，中間部位高95%，周邊相對濕度保持在75%左右即可。

②噴水保濕須多次、少量，盡量不使子實體上積聚水珠。

③覆土厚度以2厘米為宜，但若想產(chǎn)出大個頭的雞腿菇，可覆土至4～5厘米。

④當自然風力較大時，可在風來的遮陽棚一邊架設擋風草苫或塑料薄膜。3～4級風力時可不采取措施。

花菇種植需要一定的載體

準備花菇種植載體?；ü椒N植需要一定的載體，把放在載體里面花菇才能長出來，載體配比完成后，澆水發(fā)酵，然后用花菇專用帶子裝起來，再進行下一步消毒、點等工作。

裝袋后高溫滅菌。用來栽培香菇的主要代用料是闊葉樹木屑、部分針葉樹木屑(如:柳、杉、紅松)以及刨花、紙屑、棉籽殼、廢棉、甜菜渣、稻草、玉米稈、玉米芯、麥草、高粱殼、花生殼、谷殼等,也有人在國內(nèi)香菇栽培料常規(guī)配方基礎上,設計了添加鹽(2。裝袋是花菇種植的必經(jīng)步驟，大部分地區(qū)引進了裝袋機器，速度快且裝袋均勻，節(jié)約了不少時間。裝袋完成后要立即進行滅菌工作，目前大部分滅菌都用高溫熏蒸法，把裝好的花菇帶子整齊的堆在一大塊薄膜上，然后從上到下用薄膜把花菇堆捆綁嚴實，再和蒸鍋鏈接在一起，用水蒸氣高溫消毒滅菌，該項操作的時間至少要達到三天三夜才能徹底消毒。消毒完成后，降溫后方可進行點工作。

點全部成活需要幾個月的時間

點。因此出菇期應特別注意通風，這與常規(guī)栽培不同，因棚內(nèi)菇筒集中，每天呼出二氧化碳量也多，所以每天必須通風2～3次，每次1小時，北方寒冬期可短縮至20分鐘，以防風干菌筒。點的操作可以在密閉環(huán)境中進行，點之前要用消毒再次對花菇袋子外面進行消毒，然后用專業(yè)工具打洞，放入，后堆放在陰涼的環(huán)境中等待成活。全部成活需要幾個月的時間，在這段時間內(nèi)要經(jīng)常翻動花菇袋子，幫助繁衍，待花菇袋子全部變成白色后，可以放在提前準備好的花菇棚子里面等待出菇。

出菇階段管理技術。養(yǎng)菌期溫度高，造成燒菌現(xiàn)象，菌絲受損，生長不旺，衰弱，沒有得到恢復，出不了菇，建議繼續(xù)養(yǎng)菌使菌絲恢復旺盛活力后再催菇。點正月已經(jīng)進行，等全部成活后已經(jīng)是夏天，但夏天溫度太高，花菇容易出現(xiàn)長腿的情況，因此通常情況就是花菇袋子放在棚子里面等待，盡量不要動它，到了10月份左右，溫度到了花菇生長的要求，花菇自己就會長出來，這時要幫助花菇生長，找時間翻動花菇袋子，達到刺激出菇的效果。出菇前期兩天采摘一次，后期花菇袋子水分消耗較大，要給花菇袋子澆水，增加棚子內(nèi)的適度，促進花菇持續(xù)生長。