安裝的位置是在集煙罩跟管道鏈接的排煙管道上安裝的，一般絕大多數(shù)人都會選擇安裝在室外，這樣可以節(jié)省占用的廚房空間。餐廳廚房在烹煮過程中，因高溫會導(dǎo)致油類揮發(fā)或者分裂為油煙，此油煙若使用一般的凈化設(shè)備，排煙口可以明顯看到白煙或者是黑煙招致鄰居抱怨甚至產(chǎn)生環(huán)保公害。餐廳靜電油煙凈化器這種簡單的物理學(xué)技術(shù)不需要太多能源，只需要外加220V電源便可實現(xiàn)，而且其功率小，節(jié)省能源，維修起來也是很方便的。

如果沒有特殊要求的情況下，一般油煙凈化器都需要接220v的電源。接完電源后，設(shè)備的電源箱旁有一個紅顏色的指示燈和一個綠顏色的指示燈其優(yōu)點是生產(chǎn)制造簡單，成本和售價低，無須特別維修，只須定期清潔網(wǎng)板即可，使用壽命較長。使通過的油霧粒子大量的吸附在集塵板上，再經(jīng)過模塊化金屬絲網(wǎng)及活性炭過濾吸附組合，去除后的剩余物質(zhì)及異味，排出凈化后的潔凈空氣。合肥旺來建節(jié)能科技有限公司。

廚房油煙的凈化屬于空氣潔凈技術(shù)的范疇，其基本方法也類同于空氣潔凈所采用的方法。根據(jù)油煙微粒方式的不同，目前國內(nèi)常用廚房油煙凈化設(shè)備主要有4 類：慣性分離法、靜電沉積法、過濾法和洗滌法。油煙凈化器 ： 是指油煙廢氣的處理裝置。油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機關(guān)、工廠等場所；食品油炸、烹任加工行業(yè)；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場合。洗滌法。讓油煙氣流通過凈化裝置時，與吸收凈化液（水）通過特殊的裝置而形成液膜或液霧充分接觸，洗滌吸收油煙污染物。