設計廚房設備程序各環(huán)節(jié)

設計廚房設備程序各環(huán)節(jié)是有機聯(lián)系的。區(qū)域劃分、通道設置、工作間分割、設備布局、水電、排煙等輔助設施密切關聯(lián)，其中一項變更，就要牽動其他各項發(fā)生變動。在廚房結構大小已經(jīng)確定的情況下，設備決定工作間面積大小，工作間大小決定面積分割，面積分割又牽制通道的設置，設備布局變化，則水電、排煙等輔助廚房設備程也要作相應的變動。必須反復斟酌，多次調整，不可能一步到位。

臺式電炸爐從200~2500元之間居多

餐飲行業(yè)有大有小，大的餐廳需要有齊全的廚房設備與店鋪去支持，而小的餐飲店只需要合適的廚房設備就可運營的有聲有色。今天天津廚房設備廠家的小編要分享的臺式電炸爐就是快餐行業(yè)的好幫手。

在市面上，臺式電炸爐從200~2500元之間居多，但是在這區(qū)間里面如何選擇、適合自己店面的臺式電炸爐呢？是越便宜的越好還是越貴的越好？小編認為選擇適合自己的就是較好的，在選擇臺式電炸爐的時候，不要以價格去衡量，一定要考慮產(chǎn)品的質量以及長期使用輸出的穩(wěn)定性，這才是關鍵；如果一定要小編說一個價格區(qū)間， 小編認為選擇600~1300元區(qū)間的較為合適；在這價位區(qū)間的電炸爐，避免了低端垃圾貨，還除去了價格高昂的產(chǎn)品，小編相信在這個價格區(qū)間的臺式電炸爐無論質量、安全性都沒問題。

餐飲業(yè)不能少了創(chuàng)新，無論做任何生意，做的都是盈利；所以改革是必然的，在保持較純粹的本質的同時，融入一些新的東西，讓傳統(tǒng)的快餐店變得更加的活躍，更加符合人們的消費習慣。只有跟著人們的消費習慣去改變自己才能獲得較大的利益化，而不同于傳統(tǒng)廚房設備，一臺電炸爐一樣可以做出合格的美食。

商用廚房上下水設施設計要遵循以下指導原則

商用廚房上下水設施設計要遵循以下指導原則：

1、技術銜接 商用廚房新建與改造的工程都要做好技術銜接工作。商用廚房上下水流量、點位，必須根據(jù)廚房設備布局設計。只有先有了廚房設備布局方案和技術要求，上下水設施才能有針對性地設計施工。因此，只有盡早提出技術要求，明確設備布局方案，設計與施工才能很好地銜接起來。

2、專業(yè)設計 新建工程也是一樣，商用廚房設計布局要盡早有專業(yè)人員設計，圖紙有廚房主管人員認定，為建筑設計部門提供有效的設計依據(jù)。

3、.細化設計 商用廚房上下水設施的設計，要考慮與設備配合的具體點位與其他管線空間關系，要盡量提高細化精度，要遵照國家與地方的有關規(guī)范進行細化設計。設計要每一個點位，并標注具體的技術要求，可謂施工帶來諸多方便。